|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
שמן סויה,פלפל אנגלי,פלפל אדום,עלי דפנה,מיץ לימון,גזר,-פטריות
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, לימון, בצל, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
