מתכונים עם שמן קנולה, לוף, כוסברה ללא סלרי

תבשיל עדשים ותפוחי אדמה מתובל בקארי מדראס

מתכון החודש של על השולחן, פברואר 2010תבשיל טעים ומשביע שמקבל גיוונים באהבה. מקפידים להשתמש בקארי מדראס משובח.

שמן קנולה,לוף,כוסברה,-סלרי , ציר עוף, גבינת ריקוטה, יוגורט, גבינה, שמנת, עדשים כתומות, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל חריף, ברוקולי, שעועית, כרובית, אפונה, תמר, בצל, חלב קוקוס, קארי, טופו, פלפל שחור, רוקט, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל עדשים, מתכוני תפוחי אדמה, מתכוני מתובל

www.hashulchan.co.il

עיג’ה בשר

3 מנות • 20 דק’ • במקור יוצאי חלבּ שבסוריה מכינים אותה מבשר בקר טחון ופטרוזיליה, אך טלה טחון הוא גרסה מבורכת. גם בעשבים מומלץ לגוון עם תערובת של פטרוזיליה וכוסברה, ובגרסת הטלה גם נענע קצוצה ..

שמן קנולה,לוף,כוסברה,-סלרי , בשר בקר טחון, טלה, חלב, בצל אדום, פירורי לחם, צנוברים, שמן זית, קמח מצה, פיתה, ביצים, טחינה, מיונז, פילו, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, רוקט, זעתר, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני עיג’ה, מתכוני בשר

www.hashulchan.co.il

מרק עדשים כתומות עם קארי אדום וכוסברה

שמן קנולה,לוף,כוסברה,-סלרי , עדשים כתומות, בצל, מיץ לימון, משחת קארי, שמן זית, טופו, פלפל שחור, כמון, סחוג, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק עדשים כתומות, מתכוני קארי אדום, מתכוני כוסברה

www.xnet.co.il

מלוחייה

אחד המאכלים המזוהים ביותר עם המטבח המצרי הוא מרק העוף עם העלים הירוקים-השחורים שמקנים לו מרקם רירי את העלים אפשר למצוא בשווקים (או להזמין אצל הירקן) בין פסח לראש השנה

שמן קנולה,לוף,כוסברה,-סלרי , עוף, בצל, עגבניות, לימון, מרק, שמן צמחי, מלוחייה, שום, זרעי כוסברה, מלח

ראו גם: מתכוני מלוחייה

www.cookshare.co.il

פלאפל מצרי טעמייה

את הפלאפל המצרי מכינים מפול נאבד - בהיר, שבור ומקולף להבדיל מהפלאפל המוכר, העשוי חומוס, את הפלאפל המצרי מכינים מפול נאבד, שהוא פול בהיר שבור ומקולף (להשיג בשווקים ובחנויות קטניות)

שמן קנולה,לוף,כוסברה,-סלרי , בצל, פלפל ירוק, שמן צמחי, סודה לשתיה, שום, פטרוזיליה, כמון, זרעי כוסברה, מלח

ראו גם: מתכוני פלאפל מצרי, מתכוני פלאפל, מתכוני מצרי

www.cookshare.co.il