|
באמצע יום עבודה שקט במיוחד תפס אותי רעב. לקחתי קערה והתחלתי לטייל במטבח המסעדה, בין הפסים של המנות הראשונות והעיקריות. העמסתי מרכיבים בצורה חופשית, וכשהתקבל סלט צבעוני ועשיר התיישבתי לאכול. ..
שמן קנולה,מיץ לימון,-פלפל שחור,-זעתר,-גבינה בולגרית
, גבינת ברי, עלי בייבי, בצל ירוק, צנון, שמן זית, שקדים, אורז, קלי, פטרוזיליה, ארוגולה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל בעל ניחוחות אסיאתיים וטעם חמוץ-מתוק. חשוב להשתמש בעגבניות שרי תמר, כיוון שהן יותר מתוקות מעגבניות רגילות.
שמן קנולה,מיץ לימון,-פלפל שחור,-זעתר,-גבינה בולגרית
, בצל אדום, עגבניות שרי, לימון, דלורית, מנגולד, תמר, חלב קוקוס, רוטב דגים, סוכר, זרעי חרדל, זרעי שומר, קפיר ליים, פלפל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הרוטב החם מבשל מעט את הכרוב ומשדך בין כל המרכיבים. סלט ארוחה חם-קר.
שמן קנולה,מיץ לימון,-פלפל שחור,-זעתר,-גבינה בולגרית
, פסטרמה, הודו, כרוב לבן, תפוחים, סלרי, רוטב סויה, צנוברים, סילאן תמרים, חומץ, פלפל צ'ילי, קימל, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט עשיר וססגוני בהשפעת הגאדו-גאדו האינדונזי, המוגש בטמפרטורת החדר. מי שאוהב ירקות טריים יכול לוותר על החליטה.
שמן קנולה,מיץ לימון,-פלפל שחור,-זעתר,-גבינה בולגרית
, בצל ירוק, בצל סגול, ברוקולי, חמוציות, כרובית, חמאת בוטנים, שמן שומשום, רוטב סויה, טחינה, חומץ, סוכר, עירית, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
משרים את העוף במרינדה מתקתקה של מירין, סויה וצ'ילי מתוק, שגם מרככת את העוף וגם נותנת טעם.
שמן קנולה,מיץ לימון,-פלפל שחור,-זעתר,-גבינה בולגרית
, חזה עוף, בצל ירוק, פלפלים, כרוב, רוטב צ'ילי מתוק, שמן שומשום, רוטב סויה, בוטנים, מרינדה, ביצים, נודלס, סוכר, מרק, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
להכנת המתכון יש להצטייד בתבניות שקעים של מיני מאפינס ושקף קונדיטורים או לחילופין אפשר להכין את הקינוח בתבנית מרובעת ולחתוך לממתקים אישיים. לקינוח קליל אפשר גם לוותר על הג’לי (מתכון בהמשך) ול..
שמן קנולה,מיץ לימון,-פלפל שחור,-זעתר,-גבינה בולגרית
, שמנת מתוקה, דובדבן, יין, שוקולד מריר, שוקולד לבן, גלוקוזה, קקאו, סוכר, ג'לי
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות | 10 דק’ הכנה משתמשים בסלק חי ומקבלים סלט עם מרקם מתפצח, שעושה כיף בפה.
שמן קנולה,מיץ לימון,-פלפל שחור,-זעתר,-גבינה בולגרית
, סלרי, צנון, קולרבי, כוסברה, תפוחי עץ, שומר, גזר, לוף, סלק, שמן שומשום, חומץ אורז, שמן זית, סוכר, קלי, מרק, בזיליקום, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
הבצק צריך מנוחה בכדי להיות נוח לעבודה. חשוב: אל תתפתו להוסיף קמח במהלך הלישה גם אם הבצק נראה דביק.
שמן קנולה,מיץ לימון,-פלפל שחור,-זעתר,-גבינה בולגרית
, קליפת לימון, קוקוס, שומר, אבקת אפיה, סוכר וניל, מי ורדים, שקדים, ביצים, מחמאה, סירופ, קמח, בצק, דבש, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
כאשר עובדים עם עלי סיגרים, חשוב לגלגל בזריזות ובאופן הדוק, כדי שהעלים יישארו גמישים והמלית לא תברח בטיגון. מכינים את הרוטב מראש, אבל מגלגלים את הבננות ממש לפני ההגשה.
שמן קנולה,מיץ לימון,-פלפל שחור,-זעתר,-גבינה בולגרית
, שמנת מתוקה, קוקוס, בננה, בצל, סירופ מייפל, אגוזי לוז, שוקולד, סוכר, קמח, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן קנולה,מיץ לימון,-פלפל שחור,-זעתר,-גבינה בולגרית
, חזה עוף, קליפת לימון, מנגו, רוטב סויה, שמן זית, שקדים, פפריקה חריפה, מלח גס
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא