הסוד לכבד קצוץ טוב הוא הטיפול הנפרד בחומרי הגלם. מטגנים את הבצלים ואת הכבדים לחוד, ורק בסוף מאחדים אותם במעבד מזון, עד שמתקבל כבד קצוץ במרקם קטיפתי. והפיסטוקים? שי לי הוסיפה אותם בשביל המרקם..
שמן קנולה,פלפלים,עוף,מרק,כבד,-מיץ לימון,-ג'ינג'ר
, כבדי עוף, בצל, שומר, קוניאק, ברנדי, יין, פיסטוקים, ביצים, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|