|
טירוף ההכנות לקראת חג השבועות מתחיל במטבח של אמא ואבא שבוע לפני. אבא (דור שביעי בארץ) מתחיל להכין את הקלסונס - מאכל טבריאני אורגינל, שלמד להכין מסבתא תמר. הקלסונס מזכירים רביולי ממולאים בצפת..
שמן קנולה,קרח,קמח,פלפל
, גבינה צפתית, חמאה, תמר, רביולי, ביצים, חלמון, בצק, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מגישים את הסרטנים הפריכים האלה עם רוטב פסיפלורה או על מצע של כרוב סבוי עם הדרים, ג'ינג'ר וחרדל. הקפידו להשתמש במי קרח להכנת בלילת הטמפורה ושימו לב: הבלילה צריכה להיות גושית מאוד כדי שיתקבל מעטה פריך.
שמן קנולה,קרח,קמח,פלפל
, סרטנים, חמאה, עלי בייבי, פסיפלורה, ענבים, שומר, כרוב, מיץ לימון, טמפורה, חלמון, חרדל, פלפל שחור, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מתכון להכנת שרימפס בציפוי טמפורה על קרם חצילים שחור, באדיבות השף אורי זיסו, השף הרא
www.cooks.co.il
|
|
|