דג עדין יתפרק בהקפצה בווק - הנה טכניקה שמשלבת טיגון עמוק והקפצה, ופותרת את הבעיה. היא נהדרת לכל בשר עדין. צריך להכין בצד סיר קטן לסילוק השמן, ועליו מסננת. אפשר לסנן את השמן לשימוש חוזר, אבל ..
שמן קנולה,רוטב צ'ילי מתוק,לימון,גזר,-פלפל,-כרעי עוף
, בשר, דג סלמון, דג דניס, דג לברק, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, נבטים, כרוב, רוטב טריאקי, קורנפלור, סוכר חום, שמן זית, מרינדה, פסטה, אורז, קלי, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|