דג עדין יתפרק בהקפצה בווק - הנה טכניקה שמשלבת טיגון עמוק והקפצה, ופותרת את הבעיה. היא נהדרת לכל בשר עדין. צריך להכין בצד סיר קטן לסילוק השמן, ועליו מסננת. אפשר לסנן את השמן לשימוש חוזר, אבל ..
שמן קנולה,שמן זית,קורנפלור,נבטים,גזר,-כוסברה,-יין לבן
, בשר, דג סלמון, דג דניס, דג לברק, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, לימון, כרוב, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טריאקי, סוכר חום, מרינדה, פסטה, אורז, קלי, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|