|
את הארטישוק אפשר למצוא בשווקים מדצמבר ועד מאי. אפשר אמנם לשמרו בהקפאה, אבל כדאי לנצל חודשים אלו ולהכין ממנו, כשהוא טרי, מיני מטעמים. מבין הממולאים, אין ספק שזה חגיגי מכולם, הן משום שהוא נדיר..
שמן,-שמן קנולה,-פפריקה חריפה,-פסטו,-עלי תרד,-מיץ לימון
, בשר כבש, ארטישוק, בצל, שמן תירס, צנוברים, מרק, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
לא זו בלבד שמראה גרעיני הפול, הנחים להם בתוך הבורגול עם בשר הכבש, הוא מראה נפלא - גם מרקם הטעמים בתבשיל זה הוא מושלם.
שמן,-שמן קנולה,-פפריקה חריפה,-פסטו,-עלי תרד,-מיץ לימון
, בשר כבש, פול, כוסברה, בצל, שמן תירס, בורגול, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
תפוחי אדמה ממולאים.
שמן,-שמן קנולה,-פפריקה חריפה,-פסטו,-עלי תרד,-מיץ לימון
, בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, נענע, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמן,-שמן קנולה,-פפריקה חריפה,-פסטו,-עלי תרד,-מיץ לימון
, חזה אווז, שפונדרה בקר, שפונדרה, בקר, בשר, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל שחור, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
תפוחי אדמה, נקניקיות ורוטב צ'ילי. אתם יכולים לשחק עם המינונים לחריפות ומתיקות.
שמן,-שמן קנולה,-פפריקה חריפה,-פסטו,-עלי תרד,-מיץ לימון
, נקניקיה, חמאה, תפוחי אדמה, בצל, פלפל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
תבשיל בשר ותפוחים
שמן,-שמן קנולה,-פפריקה חריפה,-פסטו,-עלי תרד,-מיץ לימון
, בשר בקר, שריר בקר, כתף בקר, תפוחי עץ, בצל, רסק עגבניות, חומץ, סוכר, פלפל שחור, קינמון, זעפרן, מלח
www.ynet.co.il
|
|
בג'מייקה נוהגים לקלות את הבננות בקליפתן. מבשר הבננה מכינים מחית המשמשת תחמיץ פיקנטי מאוד לבשר ודגים. שתי הטכניקות משמשות במתכון הבא.
שמן,-שמן קנולה,-פפריקה חריפה,-פסטו,-עלי תרד,-מיץ לימון
, עוף, עצם בקר, עגבניות, כוסברה, בננה, שמן זית, דבשה, חרדל, שומשום, פלפל, רוקט, כמון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמן,-שמן קנולה,-פפריקה חריפה,-פסטו,-עלי תרד,-מיץ לימון
, חזה עוף, שניצל, צימוקים, משמשים, בצל, יין אדום, פירורי לחם, אגוזי מלך, ביצים, אגוזי פקאן, קמח, שומשום, פלפל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
הוא מכונה גם חמין של קיץ, וטוב גם לחורף, לאביב ולסתיו. עוף ואטריות המשחימים לאיטם על שכבת תפוחי אדמה. אחד המאכלים הטעימים, המנחמים והאהובים עליי ביותר בעולם.
שמן,-שמן קנולה,-פפריקה חריפה,-פסטו,-עלי תרד,-מיץ לימון
, שוקיים עוף, ירכיים עוף, כרעיים, עוף, תפוחי אדמה, בצל, שמן תירס, מקרוני, ביצים, פסטה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, פרג, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמן,-שמן קנולה,-פפריקה חריפה,-פסטו,-עלי תרד,-מיץ לימון
, בשר טלה טחון, תפוחי אדמה, בצל, צנוברים, שמן זית, פילו, ביצים, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא