|
כשאני חושבת על מנגו מיד עולה לי תמונתה של א', זאת שצועדת איתי
שמן,מנגו,מיץ לימון,-שמן קנולה
, שמנת מתוקה, יוגורט, ליים, לוף, ללא סוכר, אגוזים, קמח, קלי, דבש, תמצית וניל, מלח
saloona.co.il
|
|
סלט מובהק של חגי תשרי, המאחד מרכיבים משתי ברכות - עלי סלק ורימונים. אפשר להכין 3 ימים מראש, אך את הרימונים חייבים להוסיף ברגע האחרון. ותודה לפזית ספיר מפזית קייטרינג בוטיק על המתכון הפשוט והמוצלח הזה.
שמן,מנגו,מיץ לימון,-שמן קנולה
, רימון, עלי סלק, מנגולד, זיתים, חומץ, מרק, אריסה, מלח, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
שמן,מנגו,מיץ לימון,-שמן קנולה
, דג לבן, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, פול, לימון, כוסברה, מנגולד, חומוס, לוף, רסק עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, אריסה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט בהשראה קאריבית, שאפשר להתחבר אליה בקלות גם מהמזרח התיכון. טעימה מתוך האוצר של 'על השולחן' 2009
שמן,מנגו,מיץ לימון,-שמן קנולה
, אבוקדו, כוסברה, בטטה, שומר, אננס, יין, רכז רימונים, אגוזי פקאן, קארי, סוכר, תמצית וניל, מלח גס, פלפל
www.hashulchan.co.il
|
|
תוספת מהירה ורעננה, שהולכת נהדר ליד דגים חריפים או תבשילי בשר.
שמן,מנגו,מיץ לימון,-שמן קנולה
, בשר, עלי סלק, מנגולד, יין, אורז פרסי, פילו, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..
שמן,מנגו,מיץ לימון,-שמן קנולה
, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, בצל, גזר, סלק, קמח חיטה, שמן זית, שמרים, סוכר, בצק, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר לימון שחור מעניק למנה טעם מיוחד. כדאי להכין כמות כפולה של ציר שחור, לשמור במקרר ולהוסיף לכל מרק עוף. לקיצור הבישול, אפשר להשתמש בחומוס קפוא. מדלגים על שלבי ההשריה והבישול ומסתפקים בהרתחת..
שמן,מנגו,מיץ לימון,-שמן קנולה
, גבינת פרמזן, לימון פרסי, פלפל שאטה, בצל ירוק, מנגולד, חומוס, ציר ירקות, שמן זית, קרח, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, אורגנו, כורכום, גזר, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו מרק הדגל של העדה. עשרות גרסאות של חמוסטה (חמוץ בכורדית) מותקנות מדי יום שישי משכונת הקטמונים ועד פסגת זאב. כאן הכופתאות פחוסות יותר וממולאות בתערובת הקאלייה
שמן,מנגו,מיץ לימון,-שמן קנולה
, ציר עוף, בצל ירוק, קישואים, מנגולד, שומר, סלרי, תותים, מרק, פלפל שחור, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שעועית לבנה לא רק בחמין צבעוני, רענן ומשביע
שמן,מנגו,מיץ לימון,-שמן קנולה
, בצל סגול, שעועית לבנה, תרד, יין לבן יבש, ביצים, סוכר, רוקט, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרגרי חומוס פריכים מתובלים בשפע של כמון, שמתנגש יפה עם המתקתקות של הצימוקים והחמצמצות של המנגולד.
שמן,מנגו,מיץ לימון,-שמן קנולה
, דג סול, צימוקים, לימון, מנגולד, חומוס, שמן זית, חומץ, מצה, קרח, פלפל שחור, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא