|
סלט מובהק של חגי תשרי, המאחד מרכיבים משתי ברכות - עלי סלק ורימונים. אפשר להכין 3 ימים מראש, אך את הרימונים חייבים להוסיף ברגע האחרון. ותודה לפזית ספיר מפזית קייטרינג בוטיק על המתכון הפשוט והמוצלח הזה.
שמן,מנגולד,מלח,מיץ לימון,-שווארמה,-צנוברים
, רימון, עלי סלק, זיתים, חומץ, מרק, אריסה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
שמן,מנגולד,מלח,מיץ לימון,-שווארמה,-צנוברים
, דג לבן, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, פול, לימון, כוסברה, חומוס, לוף, רסק עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, אריסה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
תוספת מהירה ורעננה, שהולכת נהדר ליד דגים חריפים או תבשילי בשר.
שמן,מנגולד,מלח,מיץ לימון,-שווארמה,-צנוברים
, בשר, עלי סלק, יין, אורז פרסי, פילו, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..
שמן,מנגולד,מלח,מיץ לימון,-שווארמה,-צנוברים
, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, בטטה, חצילים, בצל, גזר, סלק, קמח חיטה, שמן זית, שמרים, סוכר, בצק, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל בעל ניחוחות אסיאתיים וטעם חמוץ-מתוק. חשוב להשתמש בעגבניות שרי תמר, כיוון שהן יותר מתוקות מעגבניות רגילות.
שמן,מנגולד,מלח,מיץ לימון,-שווארמה,-צנוברים
, בצל אדום, עגבניות שרי, לימון, דלורית, תמר, חלב קוקוס, רוטב דגים, שמן קנולה, סוכר, זרעי חרדל, זרעי שומר, קפיר ליים, פלפל, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר לימון שחור מעניק למנה טעם מיוחד. כדאי להכין כמות כפולה של ציר שחור, לשמור במקרר ולהוסיף לכל מרק עוף. לקיצור הבישול, אפשר להשתמש בחומוס קפוא. מדלגים על שלבי ההשריה והבישול ומסתפקים בהרתחת..
שמן,מנגולד,מלח,מיץ לימון,-שווארמה,-צנוברים
, גבינת פרמזן, לימון פרסי, פלפל שאטה, בצל ירוק, חומוס, ציר ירקות, שמן זית, קרח, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, אורגנו, כורכום, גזר, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
דייזי היא אמא של חברה שלי ובשלנית עיראקית מצטיינת. המתכון שלה נולד בהשראת הקובה סלק.
שמן,מנגולד,מלח,מיץ לימון,-שווארמה,-צנוברים
, ציר עוף, לבנה, עלי גפן, ליים, בצל, גזר, סלק, שמן קנולה, אורז, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו מרק הדגל של העדה. עשרות גרסאות של חמוסטה (חמוץ בכורדית) מותקנות מדי יום שישי משכונת הקטמונים ועד פסגת זאב. כאן הכופתאות פחוסות יותר וממולאות בתערובת הקאלייה
שמן,מנגולד,מלח,מיץ לימון,-שווארמה,-צנוברים
, ציר עוף, בצל ירוק, קישואים, שומר, סלרי, תותים, מרק, פלפל שחור, פלפל לבן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
גרגרי חומוס פריכים מתובלים בשפע של כמון, שמתנגש יפה עם המתקתקות של הצימוקים והחמצמצות של המנגולד.
שמן,מנגולד,מלח,מיץ לימון,-שווארמה,-צנוברים
, דג סול, צימוקים, לימון, חומוס, שמן זית, חומץ, מצה, קרח, פלפל שחור, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן,מנגולד,מלח,מיץ לימון,-שווארמה,-צנוברים
, בשר בקר, עוף, בצל, סלרי, ביצים, קמח מצה, שמן זית, סוכר, שום, מלח גס, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא