|
חזה טבעוף שלוק בציר ירקות, פסטו כוסברה, שקדים ואגוזים, עלי חסה טריים, קישוא, שום קונפי וטחינה גולמית
שמן,עוף,לחם קל,בצל
, חזה עוף, גזר, סלרי, כוסברה, חסה, זוקיני, קישואים, מיץ לימון, פסטו, שקדים, אגוזי פקאן, שמן זית, טחינה, דפנה, טימין, ג'ינג'ר, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
קציצות עגל ועוף ברוטב
שמן,עוף,לחם קל,בצל
, בשר עוף טחון, פרגיות, בצל שאלוט, עגבניות, רסק עגבניות, שמן קנולה, ביצים, פטרוזיליה, פפריקה, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
מי לא אוהב את מרק הדגל של המטבח הצרפתי, שנותן לפקעת החורפית את מרכז הבמה? במקור מסמיכים אותו עם קמח, אבל לא חייבים - אני מרסקת חלק מן המרק ומקבלת מרק סמיך וקרמי בלי גרם קמח.
שמן,עוף,לחם קל,בצל
, גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, ענבים, סלק, יין לבן חצי יבש, מיץ תפוחים, לחם, קמח, מרק, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
שמן,עוף,לחם קל,בצל
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
המזה שבלעדיו לא מתקיימת ארוחה מזרח אירופית כהלכתה. רק שתדעו שזה יכול להיות אחלה נשנוש לצד בירה, ובהגשה מושקעת במיוחד הכבד הקצוץ יכול לפתוח גם ארוחת גורמה מתוחכמת.
שמן,עוף,לחם קל,בצל
, שומן אווז, כבדי עוף, מלפפונים חמוצים, לפת, בירה, ביצים, חלה, מרק, פלפל שחור, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
שמן,עוף,לחם קל,בצל
, שניצל, בקר, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל סגול, עגבניות, קולורבי, מלפפונים, צנון, תירס, לימון, רוטב עגבניות, שמן זית, שום, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
