|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
שמן,עצם בקר,יין אדום יבש,-כמון
, אנטריקוט בקר, בייקון, ציר בקר, בצל, שורש, סלרי, תפוחי אדמה, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, רוזמרין, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי
שמן,עצם בקר,יין אדום יבש,-כמון
, בשר, כתף בקר, שוק אווז, בצל, סלרי, שורש, דבש, חומץ בלסמי, קמח, שמן זית, טימין, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
שמן,עצם בקר,יין אדום יבש,-כמון
, עגל חלב, בשר, כתף בקר, חמוציות, לימון, כוסברה, בצל, אגוזי לוז, חיטה מלאה, שמן זית, ביצים, קלי, דבש, לחם, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, מלח גס, זעתר, נענע
www.chef-lavan.co.il
|
|
נפלא עם הרבה לחם לבן טרי, כמרק או כתבשיל.
שמן,עצם בקר,יין אדום יבש,-כמון
, שפונדרה בקר, בקר כתף, בשר, שעועית לבנה, סלרי, בצל, גזר, טימין, דפנה, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. אנטרקוט הוא הנתח המתאים ביותר למנת הבראסרי המסורתית, אבל גם סינטה או פילה יתאימו. רוטב בורדלז הוא מהרטבים הקלאסיים של המטבח הצרפתי והוא תמיד משלב ציר בקר, מח עצם ויין אדום
שמן,עצם בקר,יין אדום יבש,-כמון
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, סינטה בקר, חמאה, בצל, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמן,עצם בקר,יין אדום יבש,-כמון
, שווארמה, פרגיות, אווז, עוף, בצל, יין מרסלה, חמאת בוטנים, שמן זית, חרדל, סוכר, עלי דפנה, פפריקה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
באדיבות השף אלון גונן, מסעדת 'אל בריו'
שמן,עצם בקר,יין אדום יבש,-כמון
, פילה בקר, בשר, בצל, סלרי, שמן זית, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן,עצם בקר,יין אדום יבש,-כמון
, אוסובוקו, מוח עצם בקר, טלה, סלרי אמריקאי, ראש שום, בצל, כרישה, גזר, רסק עגבניות, שמן קנולה, מרק עוף, קמח, קלי, פלפל, מלח
www.mouse.co.il
|
שמן,עצם בקר,יין אדום יבש,-כמון
, בקר, אוסובוקו, בשר, שריר בקר, סלרי, בצל, מרק, קמח, שמן זית, דבש תמרים, סילאן תמרים, רסק עגבניות, גזר, שום, פלפל שחור, מלח, טימין, עלי דפנה
www.foodis.co.il
|
שמן,עצם בקר,יין אדום יבש,-כמון
, אסאדו בקר, בקר, בצל, שורש, שמן זית, פלפל צ'ילי, שום, זנגביל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|