מתכונים עם שמן, פלפל, פירורי לחם, מצה, בשר בקר טחון ללא טימין

עיג’ה בשר

3 מנות • 20 דק’ • במקור יוצאי חלבּ שבסוריה מכינים אותה מבשר בקר טחון ופטרוזיליה, אך טלה טחון הוא גרסה מבורכת. גם בעשבים מומלץ לגוון עם תערובת של פטרוזיליה וכוסברה, ובגרסת הטלה גם נענע קצוצה ..

שמן,פלפל,פירורי לחם,מצה,בשר בקר טחון,-טימין , טלה, חלב, בצל אדום, כוסברה, לוף, שמן קנולה, צנוברים, שמן זית, קמח מצה, פיתה, ביצים, טחינה, מיונז, פילו, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, רוקט, זעתר, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני עיג’ה, מתכוני בשר

www.hashulchan.co.il

כדור בשר ממולא ביצה קשה

שמן,פלפל,פירורי לחם,מצה,בשר בקר טחון,-טימין , בשר עוף טחון, חזה אווז, בצל, גמבה, קמח מצה, ביצים, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני כדור, מתכוני בשר, מתכוני ממולא

www.xnet.co.il

כדורי בשר בלוביה טריה

כדורי בשר עם לוביה או שעועית ירוקה

שמן,פלפל,פירורי לחם,מצה,בשר בקר טחון,-טימין , בשר, בצל, כרישה, שעועית ירוקה, לוביה, רסק עגבניות, סוכר, כמון, קינמון, מלח, פלפל שחור, שום, כורכום

ראו גם: מתכוני כדורי בשר, מתכוני לוביה, מתכוני בשר

www.cookshare.co.il

קציצות בקר וכבש ברוטב פול ירוק ועשבי תיבול

קיבוץ גלויות בסיר אחד: הפול מתבשל עם כורכום ובצל בהשראת המטבח המרוקאי. אליו מצטרפים עשבי תיבול ריחניים בהשראת המטבח הפרסי. בפסח מגישים עם אורז, אבל גם קוסקוס ילך כאן טוב.

שמן,פלפל,פירורי לחם,מצה,בשר בקר טחון,-טימין , שומן כבש, בשר כבש, ציר עוף, פול, כוסברה, בצל, שמן זית, קמח מצה, ביצים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות בקר, מתכוני כבש ברוטב, מתכוני פול ירוק

food.walla.co.il

קציצות סלרי ובקר

שמן,פלפל,פירורי לחם,מצה,בשר בקר טחון,-טימין , אונטריב בקר, לימון, סלרי, קמח תירס, שמן זית, קמח מצה, ביצים, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות, מתכוני סלרי, מתכוני בקר

food.walla.co.il

קציצות כרישה (פורות) עם בשר

את הקציצות האלה נהוג לאכול בערב ראש השנה ובפסח. אצלנו טורפים אותן כל השנה בגירסה שאינה כשרה.

שמן,פלפל,פירורי לחם,מצה,בשר בקר טחון,-טימין , יוגורט, כרישה, שיבולת שועל, שמן זית, קמח מצה, ביצים, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות כרישה, מתכוני בשר, מתכוני קציצות

www.mevashlim.com

ארטישוק ממולא

נהוג לבשל את המאכל הזה בפסח, ואז משתמשים בקמח מצה במקום קמח רגיל ופירורי לחם. המתכון הוא שילוב של מתכון של חמותי, רשל דיין זל, ושל גרסיה גרגו בספרה הבישול הלבנוני.