אחת המנות הקלאסיות של המטבח האיטלקי. פרוסת בשר (עגל, עוף, חזיר או אפילו דג) דקיקה ומטוגנת קלות ומוגשת ברוטב רלוונטי לסוג הבשר (לימון, שמנת, פטריות וכו'). הרוטב מבושל במחבת שבה טוגנו הסקלופיני.
שמן,צלפים,מיץ לימון,יין לבן,חלב
, סינטה חזיר, קליפת לימון, יין לבן חצי יבש, יין מחוזק, מרסלה, שמן זית, מרינדה, ביצים, קמח, פטרוזיליה, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן,צלפים,מיץ לימון,יין לבן,חלב
, דג אנשובי, דג לוקוס, פלפל ירוק, זיתים שחורים, עגבניות, לימון, תפוזים, יין לבן יבש, פירורי לחם, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|