|
אני אוהב לשלב שמן אבוקדו בבצקים מלוחים (יותר מאשר ברטבים לסלט), כי הוא נותן למאפים ניחוח נחמד של ארטישוק. מנגולד עכשיו בעונה, אבל כמובן שאפשר להחליף אותו בתרד, תרד תורכי או עלי סלק אדום - כל..
שמן,קמח,פלפל,מלח,גבינת עיזים,-פירורי לחם
, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, מנגולד, בצל, וודקה, שמן אבוקדו, שמן זית, שמרים, ביצים, בצק, חלה, אגוז מוסקט, פלפל לבן
www.hashulchan.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמן,קמח,פלפל,מלח,גבינת עיזים,-פירורי לחם
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח הכוסמין נותן לחלה מרקם שחייבים לנעוץ בו שיניים, והעובדה שמדובר ביצירה במשקל 2 קילו תורמת לתחושה חגיגית שראויה לצורת כתר. קמח כוסמין מוצאים בחנויות טבע ושמן חמניות לא מזוכך מוצאים במעדניו..
שמן,קמח,פלפל,מלח,גבינת עיזים,-פירורי לחם
, גבינת פקורינו, שמן חמניות, שמרים, חלמון, ביצים, סוכר, בצק, לחם, פלפל לבן, קימל
www.hashulchan.co.il
|
|
לביבות קלאסיות עם טאץ' פשוט וממכר, בעלות מרקם נימוח במיוחד
שמן,קמח,פלפל,מלח,גבינת עיזים,-פירורי לחם
, גבינת ריקוטה, תפוחי אדמה, קמח תופח, ביצים, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
לביבות קלאסיות עם טאץ' פשוט וממכר, בעלות מרקם נימוח במיוחד
שמן,קמח,פלפל,מלח,גבינת עיזים,-פירורי לחם
, גבינת ריקוטה, תפוחי אדמה, קמח תופח, ביצים, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
שמן,קמח,פלפל,מלח,גבינת עיזים,-פירורי לחם
, חמאה, שמנת, חלב, גמבה, עגבניות, קישואים, חצילים, גרעין, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, בזיליקום, גזר, טימין, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתחילים עם בשאמל גזר, שצובע את כל המאפה בצבע כתום עז.
שמן,קמח,פלפל,מלח,גבינת עיזים,-פירורי לחם
, גבינת פרמזן, חלב עיזים, גבינה, חמאה, חצילים, בטטה, שומר, דלעת, לפת, יין, שמן זית, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, גזר, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
אתמול, החלטתי שנאכל כולנו ביחד ארוחת ערב משפחתית. בנחישות
שמן,קמח,פלפל,מלח,גבינת עיזים,-פירורי לחם
, בשר בקר, עגבניות, ברוקולי, כוסברה, דלעת, תותים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, סוכר, בצק, דבש, פטרוזיליה, טימין, בהרט, שום
saloona.co.il
|
|
לחמניות נהדרות להגשה לצד פלטת גבינות או בארוחה אלגנטית
שמן,קמח,פלפל,מלח,גבינת עיזים,-פירורי לחם
, גבינה, חלב, בצל סגול, פלפלים, יין אדום, חומץ בלסמי, שמן קנולה, ריבת בצל, לחמניה, שמן זית, ריבה, סוכר, בצק, פלפל שחור, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
מקלעת של בצק עלים במילוי קוביות בטטה צלויות, תרד טרי וגבינת עיזים נמסה. מלאכת הקליעה רק נראית קשה, אבל אם קיפלתם בחייכם חולצה, לא תתקשו מול האתגר.
שמן,קמח,פלפל,מלח,גבינת עיזים,-פירורי לחם
, גבינה, עלי תרד, פלפלים, בטטה, בצק עלים, שמן זית, חלמון, ביצים, קלי, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא