|
גרגרי חומוס פריכים מתובלים בשפע של כמון, שמתנגש יפה עם המתקתקות של הצימוקים והחמצמצות של המנגולד.
שמן,קרח,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה
, דג סול, צימוקים, לימון, מנגולד, חומוס, שמן זית, חומץ, מצה, פלפל שחור, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
יוסי: זו מנה שמסמלת את דוכן השוק האביבי שלי: אפונה, פול ירוק, דג טרי ושורש פטרוזיליה, שנפגשים על הצלחת ויוצרים מנה קסומה. הרוטב הוא שמן אדום שצף מעל לממרח הפלפל-צ’ומה - טוחנים פלפלים עם שמן ..
שמן,קרח,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה
, דג אינטיאס, דג טרית סרידינים, שורש פטרוזיליה, אפונה ירוקה, פול, פלפלים, לוף, פלפל שחור, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט קיצי ומרענן, שהצבעוניות בו משחקת תפקיד חשוב. אין לבשל את הקלמארי יתר על המידה, אלא להסתפק בחליטה, כדי לא לפגוע בפריכות של המנה. הסלט טעים יותר אחרי שהות של כשעה.
שמן,קרח,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה
, קלמארי, חמוציות, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
הרעיון בסלט המרענן הזה הוא המשחק בין החומרים היבשים לטריים.
שמן,קרח,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה
, פלפל אדום, בצל ירוק, שעועית, כרישה, לוביה, חומץ בלסמי, ציר ירקות, שמן זית, קארי, קלי, דבש, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר לימון שחור מעניק למנה טעם מיוחד. כדאי להכין כמות כפולה של ציר שחור, לשמור במקרר ולהוסיף לכל מרק עוף. לקיצור הבישול, אפשר להשתמש בחומוס קפוא. מדלגים על שלבי ההשריה והבישול ומסתפקים בהרתחת..
שמן,קרח,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה
, גבינת פרמזן, לימון פרסי, פלפל שאטה, בצל ירוק, מנגולד, חומוס, ציר ירקות, שמן זית, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, אורגנו, כורכום, גזר, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
מגישים עם כוס פסטיס או עראק, הרבה קרח ורצועת חוף.
שמן,קרח,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה
, קלמארי, גבינת פטה, חצילים, פסטיס, עראק, שמן אגוזי מלך, שמן זית, פתיתים, ביצים, קמח, קלי, דבש, פלפל שחור, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
לפני כמה שנים, כשטיילתי במכסיקו, נתקלתי בגברת זקנה ונחמדה, שפרסה לי אצבעות אבטיח ותיבלה אותן בעדינות בליים טרי, מלח והרבה טבסקו. זו היתה הפעם הראשונה שאכלתי אבטיח בטעם אחר (ובלי גבינה בולגרי..
שמן,קרח,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה
, דג אינטיאס, גבינה בולגרית, פלפל ירוק, בצל ירוק, אבטיח, פרסה, ליים, רוטב טבסקו, דבש תמרים, רוטב סויה, שמן זית, מרינדה, סילאן תמרים, פלפל שחור, נענע, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן,קרח,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה
, חסה ערבית, כרוב אדום, עלי בייבי, בצל אדום, כוסברה, תרד, צנוברים, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, ארוגולה, שומשום, רוקט
www.ynet.co.il
|
|
טלה בלדי בטחינה ועגבניות תמר
שמן,קרח,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה
, שווארמה, אוסובוקו, שוק טלה, שייטל, חצילים, עגבניות תמר, טחינה, סוכר, שמן זית, סוכר חום, מלח ים, שום, טימין, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא