|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
שמן,רוטב צ'ילי,משמשים,מיץ לימון,-סוכר וניל
, חזה מולארד, בצל ירוק, בצל סגול, אנדיב, אגוזי קשיו, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, רוקט, פלפל, מלח
www.sugat.com
|
|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
שמן,רוטב צ'ילי,משמשים,מיץ לימון,-סוכר וניל
, עוף, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, יוגורט, חמאה, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, שומר, לוף, מיץ תפוזים, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, שמן זית, קפה, קטשופ, גלידה, טחינה, טוסט, קמח, קרם, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, נענע, אורגנו, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
אפשר גם עגל - עם בורגול, משמשים טריים וכוסברה
שמן,רוטב צ'ילי,משמשים,מיץ לימון,-סוכר וניל
, סינטה טלה, בצל ירוק, בצל סגול, כוסברה, שמן זית, בורגול, חרדל, נענע
food.walla.co.il
|
|
במרכולים נמכרות עתה חבילות של עלי תרד צעירים, שטופים ומוכנים לשימוש. העלים רכים ורעננים, ואפשר לשלב אותם בסלט ללא בישול. פירות טריים ומיובשים, חופן אגוזים ורוטב וינגרט מתקתק עם מיץ תפוזים הו..
שמן,רוטב צ'ילי,משמשים,מיץ לימון,-סוכר וניל
, משמש מיובש, צימוקים, עלי תרד, תפוזים, תותים, תפוחי עץ, לוף, חומץ בלסמי, שמן שומשום, אגוזי לוז, שמן זית, אגוזים, פילו, חרדל, דבש, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
מנה ראשונה פירותית אך לא מתוקה, שמבוססת על עקרונות הגספאצ'ו: קלה להכנה ולאכילה
שמן,רוטב צ'ילי,משמשים,מיץ לימון,-סוכר וניל
, גבינת פטה, עגבניות, כוסברה, בצל, שמן זית, קרח, דבש, מרק, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
הסוד של אבירם חייט לארוחת ראש השנה - תבשיל מתקתק של כדורי בשר בפירות יבשים וסילאן
שמן,רוטב צ'ילי,משמשים,מיץ לימון,-סוכר וניל
, בשר בקר, צימוקים, שזיפים, תאנים, תמר, בצל, רסק עגבניות, פרורי לחם, קמח מצה, שקדים, סילאן תמרים, אורז, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
המשמש והרוקט כמעט אינם מתבשלים, והם מהווים ניגוד צבעוני ומשלים למרקמו של העוף הצלוי.
שמן,רוטב צ'ילי,משמשים,מיץ לימון,-סוכר וניל
, חזה עוף, שניצל, רוטב צ'ילי מתוק, שמן זית, זרעי כוסברה, פלפל שחור, רוקט, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
