אחת המנות היותר מפוארות של המסורת הקולינרית של קהילת יהדות סוריה. המתכון טיפה מסובך, אבל שווה את המאמץ. לא מדובר כאן בקציצות קובה קטנות הדורשות מיומנות ידנית של שען, אלא קובות גדולות ונוחות ..
שמן,רכז רימונים,משמש מיובש,מיץ לימון,טלה,-שמן קנולה,-פסטו,-פלפלים
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, משמשים, סלרי, בצל, מיץ רימונים, אורז פרסי, צנוברים, שמן זית, סוכר, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.mevashlim.com
|