|
מנה זו נולדה בימי החמסין שעברו עלינו הקיץ כדי לתת אופציה למנה חמה וקרה גם יחד. שד הים הוא דג מעמקים (לא כשר), בשרו, המתרכז רובו ככולו באזור הזנב, הוא עסיסי וקפיצי, בעל טעם מיוחד במינו, שאומר..
שמן,שומר,לובסטר,חומץ בלסמי,בטטה,-קימל,-סוכר
, עצם בקר, בשר, חמאה מזוקקת, גבינה צהובה, אספרגוס, פלפלים, רום, שמן זית, קרח, פלפל שחור, רוזמרין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
