מתכונים עם שמנת חמוצה, גזר, בשר ללא גבינת פטה

הצלחת המוגשת - חציה כתום וחציה ירוק - חגיגה לחך ולעיניים. מגישים בצלחות מרק, לא קעריות, בזהירות מוזגים, במקביל עם שתי מצקות, את שני המרקים ומקבלים צלחת מרק מחולקת לשני צבעים - כתום וירוק. אי..

שמנת חמוצה,גזר,בשר,-גבינת פטה , עוף, גבינת פרמזן, שמנת, חמאה, תרד, תפוחי אדמה, ראש סלרי, ברוקולי, קישואים, כרישה, בטטה, דלעת, בצל, לוף, ציר ירקות, קרוטונים, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, אבקת מרק, פלפל לבן, זנגביל, מלח

ראו גם: מתכוני מרק ירקות, מתכוני בשני צבעים, מתכוני ירקות

www.mevashlim.com

מרק תפוחי אדמה הונגרי Krumplileves

מרק אפייני למטבח ההונגרי. למרק זה גרסאות רבות. זו הגרסה שלי

שמנת חמוצה,גזר,בשר,-גבינת פטה , עוף, חמאה, תפוחי אדמה, סלרי עלים, פלפל ירוק, בצל, קמח, אבקת מרק, פפריקה

ראו גם: מתכוני מרק תפוחי אדמה, מתכוני הונגרי, מתכוני תפוחי אדמה

www.mevashlim.com

פולנטה שורשים וקבנוס טלה

מתכון נהדר לפולנטה, מאכל איטלקי העשוי מקמח תירס, בליווי קבנוס טלה צרוב במחבת ומעט שמנת חמוצה, באדיבות השף אורן וייס. מריחים כבר את איטליה?

שמנת חמוצה,גזר,בשר,-גבינת פטה , ציר עוף, קבנוס, טלה, שמנת מתוקה, חלב, שורש, סלרי, בצל ירוק, כרישה, פולנטה, מחמאה, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פולנטה, מתכוני שורשים, מתכוני קבנוס

www.2eat.co.il

מרק כרוב כבוש

מרק מיוחד ממזרח אירופה, שמקבל שדרוג של צלעות טלה. גם אם אתם לא אוהבים את הקימל - כאן הוא הכרחי.

שמנת חמוצה,גזר,בשר,-גבינת פטה , צלעות טלה, שומן אווז, שורש פטרוזיליה, כרוב, סלרי, בצל, רסק עגבניות, קמח, מרק, פלפל שחור, עלי דפנה, קימל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק כרוב, מתכוני כרוב כבוש, מתכוני כרוב

www.hashulchan.co.il

בורשט משמעו ברוסית סלק. זהו מרק אופייני לאזור אוקראינה, שבה בלבד קיימים יותר מ 50 סוגים שונים של מרק בורשט. הגרסה שלפניכם מבוססת על מתכון של טבחי אוניות. העושה שימוש בבשר מעושן שהוא חלק חשוב בתפריט המלחים.