מתכונים עם שמרים, מיץ לימון, בצק, בצל ללא שמן קנולה

פוקאצ’ה צבעונית עם ירקות השוק

מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..

שמרים,מיץ לימון,בצק,בצל,-שמן קנולה , פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, גזר, סלק, קמח חיטה, שמן זית, סוכר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פוקאצ’ה, מתכוני צבעונית, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

מאפה בשר עם אורז ופירות יבשים גובאדיה

שמרים,מיץ לימון,בצק,בצל,-שמן קנולה , בשר בקר טחון, בשר כבש, חזה עוף, צימוקים, חלמון, ביצים, אורז, סוכר, שמן, קמח, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני מאפה בשר, מתכוני אורז ופירות יבשים, מתכוני פירות יבשים

www.chef-lavan.co.il

סמבוסק סירה ממולא בשר כבש

ממבוסק סירה ממולא בבשר כבש מלווה בסלט עגבניות ותבלינים ומעל הכל טחינה מעדן

שמרים,מיץ לימון,בצק,בצל,-שמן קנולה , בשר, עגבניות, כוסברה, פלפל ירוק, טחינה, קמח חיטה מלאה, קמח לבן, סוכר, שמן זית, ביצים, רסק עגבניות, שום, מלח, נענע, פטרוזיליה, כמון, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני סמבוסק, מתכוני סירה, מתכוני ממולא בשר

www.cookshare.co.il

עוף מ'חמר

שמרים,מיץ לימון,בצק,בצל,-שמן קנולה , עופיון, תפוחי אדמה, צנוברים, מרק עוף, שמן זית, מרינדה, שקדים, לאפה, סוכר, קמח, רוזמרין, סומאק, שום, מלח

ראו גם: מתכוני עוף

rest.co.il

מתכון של השף והיינן האיטלקי סנדרו פלגריני, שמכין מאכלי ארטישוק בנוסח איטלקי מסורתי ורוקח גם ליקר מארטישוק. סנדרו פועל במושב שחר שם הוא מארח לארוחות איטלקיות-קוצ'יניות והוא גם בעליו של היקב לה טרה פרומסה.

שמרים,מיץ לימון,בצק,בצל,-שמן קנולה , ארטישוק, שמן זית, פוקצ'ה, סוכר, קמח, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פוקצ'ה, מתכוני ארטישוק

food.walla.co.il

קראס - מאפה מגולגל במלית עלי זעתר, בצל וסומאק

רמה בן צבי: “את הקראס הראשון שטעמתי שלחה לי פאטמה, שכנה מכפר קְטָנֵה הסמוך. מכינים אותו מדי חורף, כשעלי הזעתר שגדלים בהרים מסביב נמצאים בשיא גודלם וממש אפשר להרגיש בניחוחם את ריח הגשם. בינתי..