|
בורקס בשר עם הפתעות
המצרכים:
קילו בצק עלים מופשר או שמכינים את בצק השמרים המהיר שלי:
http://www.pirge.co.il/בצקים-שונים/כיסוני-שמרים-מהירים-בבצק-נהדר-וקל-לעבו
מחלקים את הבצק מרדדים (לא דק ..
שמרים,מלח,בצק עלים,-קמח,-פלפל צ'ילי
, בשר בקר טחון, זיתים ירוקים, תפוחי אדמה, פטריות, צנובר, בצל, חומוס, תירס, בטטה, רוטב צ'ילי מתוק, ביצים, חלבון, טחינה, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום, קינמון, כורכום, גזר, כמון
www.pirge.co.il
|
|
שמרים,מלח,בצק עלים,-קמח,-פלפל צ'ילי
, שמנת מתוקה, אספרגוס, שומר, ברוקולי, בצק שמרים, אגוז מוסקט
www.foodis.co.il
|
|
ספייחה
מתכון עתיק מאד מראש-פנה ממשפחת שבבו.
פעם בתקופת האנגלים, הערבים בג'עוני היו אופים את הספייח במאפיות שלהם-בבצק שמרים .
היום הוסב הבצק לבצק עלים ומבטיחה שלא פחות טעים.
המתכון זהה למתכון..
שמרים,מלח,בצק עלים,-קמח,-פלפל צ'ילי
, בשר בקר, עגבניות, צנובר, ליים, בצל, בצק שמרים, קולה, שמן, פנה, פלפל
www.pirge.co.il
|
|
בורקס בשר וחצילים-פירגה
בורקס בשר וחצילים(גלילוניות)
בורקס בשר וחצילים-פירגה
מתאים כמנה ראשונה. אפשר להוסיף רוטב פטריות. ראו למטה מתכון לרוטב פטריות .
בורקס בשר וחצילים-פירגה
בצק עלים ריבועי..
שמרים,מלח,בצק עלים,-קמח,-פלפל צ'ילי
, בשר בקר טחון, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, פלפל חריף, חצילים, צנובר, בצל, יין לבן, בצק פילו, ביצים, שמן, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, שומשום, קינמון, כמון, פרג, קצח
www.pirge.co.il
|
אני יודע שכאן יהיה לי ויכוח עם רבים מהקוראים. בחאלב שבסוריה, וגם בצפת, כך סיפרו לי, ספיחה היא מאפה של בצק עלים או בצק שמרים עם בשר. אצלנו ספיחה היתה תבשיל החצילים והעגבניות המובא כאן. ואני ז..
שמרים,מלח,בצק עלים,-קמח,-פלפל צ'ילי
, בשר, פלפל ירוק, עגבניות, פלפלים, חצילים, בצק שמרים, לחם לבן, שמן, חלה, שום
www.hashulchan.co.il
|
שמרים,מלח,בצק עלים,-קמח,-פלפל צ'ילי
, גבינה צהובה, גבינת פטה, שמנת מתוקה, חמאה, שעועית ירוקה, בצק שמרים, אגוז מוסקט, שום
www.foodis.co.il
|
|
|