|
אני אוהב לחמים עם טוויסט. כאן השתמשתי בחומרים אוקראיניים כמו שיפון ושום ובטכניקה צרפתית. אני ממלא את הבצק בשיני שום מזוגגות ואז חותך אותו לשושנים ממש כאילו היה דייניש. ויש גם טריק קטן: אם לא..
שמרים,קמח שיפון,מלח,בירה,-קמח לבן
, גבינת גאודה, תפוזים, חומץ בלסמי, סוכר חום, שמן זית, לחם, בצק, דבש, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, ציפורן, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
לחם בירה מעולה של מאפיית לחמים. המתכון המלא ללחם ביתי
שמרים,קמח שיפון,מלח,בירה,-קמח לבן
, מאלט, בצק, סילאן תמרים, דבש, קמח, קמח חיטה, סוכר, שיבולת שועל, קוואקר
www.mako.co.il
|
|
כאן אני משתמש בטכניקה מסורתית של שפיכת מים רותחים על קמח השיפון. שימו לב לשימוש בשמרי בירה, במקום בשמרים רגילים.
שמרים,קמח שיפון,מלח,בירה,-קמח לבן
, קמח שיפון מלא, קמח מלא, בגט, לחם, סוכר, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
לחם כפרי קל וטעים
שמרים,קמח שיפון,מלח,בירה,-קמח לבן
, לאגר, קמח שיפון מלא, שמן זית, קמח מלא, ביצים, סוכר, דבש, קימל, זעתר
www.mevashlim.com
|
|
|
