מתכונים עם שמרים, שום, מלח, מיץ לימון, בצק ללא שמן קנולה, ללא פסטו

פוקאצ’ה צבעונית עם ירקות השוק

מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..

שמרים,שום,מלח,מיץ לימון,בצק,-שמן קנולה,-פסטו , פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, בצל, גזר, סלק, קמח חיטה, שמן זית, סוכר

ראו גם: מתכוני פוקאצ’ה, מתכוני צבעונית, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

סמבוסק פיתה במילוי טוניסאי

סמבוסק במילוי של סנדוויץ טוניסאי מדהים וקל ניתן לאפות או לטגן

שמרים,שום,מלח,מיץ לימון,בצק,-שמן קנולה,-פסטו , דג טונה, זיתים ירוקים, לימון כבוש, קמח, שמן, סוכר, אבקת אפיה, ביצים, הריסה, שמן זית, כמון, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני סמבוסק, מתכוני פיתה, מתכוני מילוי

www.cookshare.co.il

סמבוסק סירה ממולא בשר כבש

ממבוסק סירה ממולא בבשר כבש מלווה בסלט עגבניות ותבלינים ומעל הכל טחינה מעדן

שמרים,שום,מלח,מיץ לימון,בצק,-שמן קנולה,-פסטו , בשר, עגבניות, כוסברה, בצל, פלפל ירוק, טחינה, קמח חיטה מלאה, קמח לבן, סוכר, שמן זית, ביצים, רסק עגבניות, נענע, פטרוזיליה, כמון, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני סמבוסק, מתכוני סירה, מתכוני ממולא בשר

www.cookshare.co.il

עוף מ'חמר

שמרים,שום,מלח,מיץ לימון,בצק,-שמן קנולה,-פסטו , עופיון, תפוחי אדמה, בצל, צנוברים, מרק עוף, שמן זית, מרינדה, שקדים, לאפה, סוכר, קמח, רוזמרין, סומאק

ראו גם: מתכוני עוף

rest.co.il

מתכון של השף והיינן האיטלקי סנדרו פלגריני, שמכין מאכלי ארטישוק בנוסח איטלקי מסורתי ורוקח גם ליקר מארטישוק. סנדרו פועל במושב שחר שם הוא מארח לארוחות איטלקיות-קוצ'יניות והוא גם בעליו של היקב לה טרה פרומסה.

שמרים,שום,מלח,מיץ לימון,בצק,-שמן קנולה,-פסטו , ארטישוק, בצל, שמן זית, פוקצ'ה, סוכר, קמח, פלפל

ראו גם: מתכוני פוקצ'ה, מתכוני ארטישוק

food.walla.co.il

קראס - מאפה מגולגל במלית עלי זעתר, בצל וסומאק

רמה בן צבי: “את הקראס הראשון שטעמתי שלחה לי פאטמה, שכנה מכפר קְטָנֵה הסמוך. מכינים אותו מדי חורף, כשעלי הזעתר שגדלים בהרים מסביב נמצאים בשיא גודלם וממש אפשר להרגיש בניחוחם את ריח הגשם. בינתי..

שמרים,שום,מלח,מיץ לימון,בצק,-שמן קנולה,-פסטו , בצל סגול, אבקת אפיה, בצק שמרים, צנוברים, שמן זית, קמח, דבש, פלפל שחור, זעתר

ראו גם: מתכוני מאפה, מתכוני מגולגל, מתכוני מלית

www.hashulchan.co.il