|
השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).
שמרים,שורש,מלח,מיץ לימון,-שמן קנולה,-פסטו,-בצק
, קולרבי, שומר, סלרי, סלק, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, פטרוזיליה, גזר
www.hashulchan.co.il
|
