|
מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..
שמרים,שמן זית,מיץ לימון,בצק,-פסטו
, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, בצל, גזר, סלק, קמח חיטה, סוכר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סמבוסק במילוי של סנדוויץ טוניסאי מדהים וקל
ניתן לאפות או לטגן
שמרים,שמן זית,מיץ לימון,בצק,-פסטו
, דג טונה, זיתים ירוקים, לימון כבוש, קמח, שמן, סוכר, אבקת אפיה, ביצים, הריסה, מלח, כמון, פלפל שחור, שום
www.cookshare.co.il
|
|
ממבוסק סירה ממולא בבשר כבש מלווה בסלט עגבניות ותבלינים ומעל הכל טחינה מעדן
שמרים,שמן זית,מיץ לימון,בצק,-פסטו
, בשר, עגבניות, כוסברה, בצל, פלפל ירוק, טחינה, קמח חיטה מלאה, קמח לבן, סוכר, ביצים, רסק עגבניות, שום, מלח, נענע, פטרוזיליה, כמון, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
לערמונים בבצק יש טעם מיוחד באפייה, וקערת הבצק היא צלחת מושלמת לאכילה עם סלט הרשאד בתוכה
שמרים,שמן זית,מיץ לימון,בצק,-פסטו
, לבבות עוף, גבינת פקורינו, גבינה, חסה ערבית, לימון, ערמונים, קמח מלא, מלח גס, רשאד
www.hashulchan.co.il
|
|
פטאייר הם מאפי בצק שמרים בצורת משולשים או רבעי עיגולים ממולאים בבשר, ירקות או גבינות. והפעם: מיקי שמו ממלא אותם בתרד עם בצל
שמרים,שמן זית,מיץ לימון,בצק,-פסטו
, גבינה כחולה, עגבניות, אגסים, בצל, שומר, תרד, שמן קנולה, סוכר, קמח, פלפל שחור, מלח
food.nana10.co.il
|
|
שמרים,שמן זית,מיץ לימון,בצק,-פסטו
, עופיון, תפוחי אדמה, בצל, צנוברים, מרק עוף, מרינדה, שקדים, לאפה, סוכר, קמח, רוזמרין, סומאק, שום, מלח
rest.co.il
|
|
מתכון של השף והיינן האיטלקי סנדרו פלגריני, שמכין מאכלי ארטישוק בנוסח איטלקי מסורתי ורוקח גם ליקר מארטישוק. סנדרו פועל במושב שחר שם הוא מארח לארוחות איטלקיות-קוצ'יניות והוא גם בעליו של היקב לה טרה פרומסה.
שמרים,שמן זית,מיץ לימון,בצק,-פסטו
, ארטישוק, בצל, פוקצ'ה, סוכר, קמח, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
רמה בן צבי: “את הקראס הראשון שטעמתי שלחה לי פאטמה, שכנה מכפר קְטָנֵה הסמוך. מכינים אותו מדי חורף, כשעלי הזעתר שגדלים בהרים מסביב נמצאים בשיא גודלם וממש אפשר להרגיש בניחוחם את ריח הגשם. בינתי..
שמרים,שמן זית,מיץ לימון,בצק,-פסטו
, בצל סגול, אבקת אפיה, בצק שמרים, צנוברים, קמח, דבש, פלפל שחור, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אין חיה כזו. הסמבוסק עשוי בצק קמח-שמן או בצק שמרים מיוחד למטרה זו. לדעתי זו טעות, וצריך לתקן אותה: סמבוסק פילו קל להכנה, שונה אומנם מהמקור, אבל טעים לא פחות.
שמרים,שמן זית,מיץ לימון,בצק,-פסטו
, כוסברה, חומוס, ליים, בצק שמרים, בצק פריך, פילו, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא