|
היום, כשגם איטליה סובלת כמונו מחקלאות מודרנית, אין הבחנה ברורה בין מרק המינסטרונה של החורף לבין זה של הקיץ. אבל פעם, לפני שאפשר היה להשיג הכל במשך כל השנה, היתה הפרדה ברורה בין שני המרקים.
שעועית לבנה,פטרוזיליה,עגבניות,כבד,-קמח,-לבבות עוף
, גבינת פרמזן, מנגולד, בצל, סלרי, גזר, מרק עוף, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל שחור, טימין, מרווה, דפנה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
