|
היום, כשגם איטליה סובלת כמונו מחקלאות מודרנית, אין הבחנה ברורה בין מרק המינסטרונה של החורף לבין זה של הקיץ. אבל פעם, לפני שאפשר היה להשיג הכל במשך כל השנה, היתה הפרדה ברורה בין שני המרקים.
שעועית לבנה,שמן,פלפל שחור,מנגולד,כבד,גבינה צהובה,בצל
, גבינת פרמזן, עגבניות, סלרי, גזר, מרק עוף, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, מרווה, דפנה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
