|
השף עומר מילר מציג מתכון לארוחת החג: פילה דג עסיסי ואפוי מוגש עם בצלים מטוגנים, זיתים, שרי צלויות וסלט שעועית חמצמץ על מצע של טחינה חמימה
שעועית,מיץ לימון,כורכום,כוסברה,-חלב קוקוס
, דג מוסר, בצל, עגבניות שרי, זיתים, צנון, בצל ירוק, בצל סגול, טחינה, שמן קנולה, שמן זית, כמון, קינמון, לימונית, פלפל, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..
שעועית,מיץ לימון,כורכום,כוסברה,-חלב קוקוס
, בשר כתף, בקר, שעועית אדומה, בצל ירוק, עלי סלרי, לימון, בצל, כרישה, אורז, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שעועית,מיץ לימון,כורכום,כוסברה,-חלב קוקוס
, דג מוסר, בצל, עגבניות שרי, זיתים, צנון, בצל ירוק, בצל סגול, טחינה, שמן קנולה, כמון, קינמון, לימונית, פלפל
www.foodis.co.il
|
שעועית,מיץ לימון,כורכום,כוסברה,-חלב קוקוס
, בשר, טלה, עדשים חומות, חומוס, שעועית לבנה, עגבניות, סלרי, לוף, בצל, קמח, אטריות, אורז, פטרוזיליה, נענע, שמיר, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
אומנם אין לי סבתא מרוקאית - אבל המתכון הזה בכל זאת מצוין...
שעועית,מיץ לימון,כורכום,כוסברה,-חלב קוקוס
, שעועית לבנה, עגבניות, עדשים, חומוס, שומר, בצל, אורז, קמח, פטרוזיליה, אריסה
www.mevashlim.com
|
|
תבשיל בשר בעשבי תבלין - חוֹרֵשֶה גוֹרֶמֶה סָאבְּזִי
שעועית,מיץ לימון,כורכום,כוסברה,-חלב קוקוס
, בשר בקר, שריר בקר, כתף בקר, שעועית אדומה, לימון פרסי, בצל ירוק, כרישה, שמן, פטרוזיליה, חילבה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
אחד המאכלים המפורסמים של העדה הפרסית, מאכל שגדלתי עליו ושאין ארוחת שבת בלעדיו.תבשיל סמיך, עשיר בעשבי תיבול ובלימונים פרסיים שמעניקים לו טעם חמצמץ ומוגש עם אורז לבן, שהוא כידוע חלק בלתי נפרד מהמטבח הפרסי.
שעועית,מיץ לימון,כורכום,כוסברה,-חלב קוקוס
, כתף בקר, שעועית אדומה, לימון פרסי, כרישה, בצל, פטרוזיליה, פלפל, שמיר, כמון, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
