|
חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..
שעועית,עשבי תיבול,מיץ לימון,לימון,כורכום
, בשר כתף, בקר, שעועית אדומה, בצל ירוק, עלי סלרי, כוסברה, בצל, כרישה, אורז, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|