|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
שפונדרה בקר,עגבניות,מרק,כרוב,בצל
, בשר בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרישה, סלק, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, פילו, ביצים, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, גזר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
שפונדרה בקר,עגבניות,מרק,כרוב,בצל
, בשר בקר, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, עלי סלרי, שורש, מרק ירקות, אורז, חומץ, סוכר, פטרוזיליה, גזר, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שפונדרה בקר,עגבניות,מרק,כרוב,בצל
, בשר בקר, סלרי, עלי סלרי, שורש, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, אורז, חומץ, סוכר, גזר, פטרוזיליה, שמיר, שום, פלפל, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
גרסה אישית לבורשט הרוסי
שפונדרה בקר,עגבניות,מרק,כרוב,בצל
, תפוחי אדמה, סלרי, גזר, לוף, סלק, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
המנה הכי מפורסמת במטבח הרומני במקור משתמשים בעלי כרוב כבוש אך אנו נכין מכרוב רגיל למי שמצליח להשיג כרוב שלם כבוש אז הכי מומלץ
שפונדרה בקר,עגבניות,מרק,כרוב,בצל
, בשר בקר טחון, עוף, לימון, אורז, ביצים, סוכר, רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה מתוקה
www.matkonela.co.il
|
|
שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..
שפונדרה בקר,עגבניות,מרק,כרוב,בצל
, שומן אווז, חזה אווז, תפוחי אדמה, סלרי, כרוב לבן, גזר, לוף, סלק, יין אדום, חומץ, סוכר, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, קורנית, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
