|
הדרך לקינוח המושלם עוברת בכמה שלבי הכנה, אבל מראה השכבות שמתקבל בכוס מפצה על ההשקעה.
שקדים,קמח,מלח,בצק,-גבינת מסקרפונה
, טלה, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, לימון, תותים, ליים, מיץ לימון, יין אדום, אבקת סוכר, ג'לי, מרק, דפנה
www.hashulchan.co.il
|
|
אחד הלהיטים המתוקים של בר לחם. ענת מאירי מגלה לנו שסוד הטעם נמצא בשוקולד הלבן
שקדים,קמח,מלח,בצק,-גבינת מסקרפונה
, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, חלב, קליפת לימון, לוף, פתיתי שוקולד, קרם פטיסייר, בצק שמרים, קורנפלור, חלמון, ביצים, סוכר, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
טוב, זה לא בדיוק קראנץ במובן המקצועי של המילה (קראנץ אמיתי מכינים מבצק שמרים כרוך – עניין מסובך למדי). כאן מדובר בעוגת שמרים נהדרת עם מלית קרם שוקולד שקדים עשירה, הקלועה כמו עוגת קראנץ מסורת..
שקדים,קמח,מלח,בצק,-גבינת מסקרפונה
, חמאה, ברנדי, יין, שוקולד מריר, קורנפלור, חלמון, שמרים, ביצים, שוקולד נוטלה, סירופ, קקאו, וניל, סוכר, קרם, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
במתכון שלפניכם עובדים עם מיקסר ומשתמשים בפסטו ובערמונים קלויים קנויים. בצורה זו כמות העבודה מזערית. אפשר, כמובן, לשחק עם המלית ולהשתמש בטפנאד, פסטו עגבניות, חצילים ופלפלים קלויים, קשקבל וגבי..
שקדים,קמח,מלח,בצק,-גבינת מסקרפונה
, גבינת פרמזן, חמאה, בצל, אגוזי מלך, ערמונים, אגוזים, שמרים, חלמון, פסטו, ביצים, סוכר, שמן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה מרשים מאוד, שדורש השקעה אבל התוצאה מאוד חגיגית וטעימה
שקדים,קמח,מלח,בצק,-גבינת מסקרפונה
, קרם פרש, חמאה, חלב, תפוחים, דלישס, יין מוסקט, אגוזי לוז, צנוברים, שמרים, ביצים, חלמון, סוכר, קלי, דבש, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה בריאה של הטארט האמריקאי, שנהוג להגיש בליל כל הקדושים. קמח הכוסמין המתקתק יוצר בצק פריך במיוחד, שהולך טוב עם מלית הדלעת המתוקה והארומטית.
שקדים,קמח,מלח,בצק,-גבינת מסקרפונה
, שמנת מתוקה, חמאה, דלעת, בצק פריך, סוכר חום, גרעין, קמח מלא, ביצים, קלי, דבש, מרק, קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
הכירו את המלית המצטיינת להכנת טארט פירות אפוי. השתמשו בה גם עם פירות אחריםתבנית טארט בקוטר 26 סמ • 40 דק' הכנה • 45 דק' אפייה • מתאים כמנת קינוח עם גלידה • קיצור דרך: משתמשים בפירות משומרים
שקדים,קמח,מלח,בצק,-גבינת מסקרפונה
, חמאה, שעועית יבשה, אפרסמון, פירות יער, אגסים, שומר, יין לבן חצי יבש, ברנדי, חלמון, אגוזים, מרציפן, ביצים, גלידה, ריבה, סוכר, קרם, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
מדובר בעוגת שמרים משובחת, שבתוך הבצק שלה שזור קרם מרציפן.
שקדים,קמח,מלח,בצק,-גבינת מסקרפונה
, חמאה, חלב, אגוזי לוז, קמח לבן, מרציפן, שמרים, ביצים, לחם, סוכר, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
שקדים,קמח,מלח,בצק,-גבינת מסקרפונה
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק פריך, קקאו, ביצים, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
הצרפתיות השובבות הללו מורכבות משכבה דקיקה של בצק פריך ומשכבה של קרמל עם שקדים. כאן שדרגתי אותן עם משמשים מיובשים, דבש וקליפת תפוז מגוררת לקבלת ניחוחות מקומיים.
שקדים,קמח,מלח,בצק,-גבינת מסקרפונה
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, משמשים, תפוחי עץ, ענבים, אבקת אפיה, קורנפלור, בצק פריך, חלמון, לחם, סוכר, דבש
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא