|
בטטה קסביה הוא שמו המרוקאי של הארטישוק הירושלמי, ששיא עונתו בסוכות. בארוחות החג המרוקאיות הוא מופיע בדרך כלל עם בשר כבש בתבשיל חגיגי. אפשר להכין את התבשיל גם עם בשר בקר.
שריר בקר,מיץ לימון,כורכום,-שמן קנולה,-סוכר,-מלח
, בשר כבש, עוף, בקר, ארטישוק ירושלמי, לוף, שמן, אגוז מוסקט, פלפל שחור, אבקת מרק, עלי דפנה, שום
www.ynet.co.il
|
