|
יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.
תותים,מלח,מיץ לימון,-שמנת מתוקה,-שמן קנולה
, עוף, עצם בקר, כבד, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, בצל ירוק, בצל סגול, תפוחי עץ, עגבניות, אפרסק, ראש שום, פלפלים, שזיפים, כוסברה, אננס, כרוב, לוף, סלק, רום, חומץ תפוחים, סוכר חום, שמן זית, בורגול, סירופ מייפל, סירופ, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, זעפרן, טרגון
saloona.co.il
|
|
פריכות מבחוץ, נימוחות מבפנים ומלאות ארומה של הדרים. אוזני המן מסורתיות, כמו שרק הסבתות יודעות להכין.
תותים,מלח,מיץ לימון,-שמנת מתוקה,-שמן קנולה
, קליפת לימון, צימוקים, תפוזים, ליים, יין, אבקת סוכר, ביסקוויט, חלמון, מרגרינה, אגוזים, ריבה, ביצים, קמח, בצק, דבש, מרק, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
תותים,מלח,מיץ לימון,-שמנת מתוקה,-שמן קנולה
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, בצל, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו מרק הדגל של העדה. עשרות גרסאות של חמוסטה (חמוץ בכורדית) מותקנות מדי יום שישי משכונת הקטמונים ועד פסגת זאב. כאן הכופתאות פחוסות יותר וממולאות בתערובת הקאלייה
תותים,מלח,מיץ לימון,-שמנת מתוקה,-שמן קנולה
, ציר עוף, בצל ירוק, קישואים, מנגולד, שומר, סלרי, שמן, מרק, פלפל שחור, פלפל לבן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מרכז המנה כאן הוא רוטב אדום מדם, שמורכב מתותים מתוקים, אשכוליות חמוצות וסיצ’ימי חריף ועוטף את הסוזוקי - דג הבס שהיפנים והפרואנים כל כך אוהבים.
תותים,מלח,מיץ לימון,-שמנת מתוקה,-שמן קנולה
, אשכולית אדומה, אשכולית, צנון, כרישה, בצל, חומץ אורז, מלח גס, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
תותים,מלח,מיץ לימון,-שמנת מתוקה,-שמן קנולה
, עגבניות, פלפלים, קינואה, זוקיני, כוסברה, קישואים, שמן זית, אגוזים, חומץ, פלפל שחור, טימין, שום
www.xnet.co.il
|
|
תותים,מלח,מיץ לימון,-שמנת מתוקה,-שמן קנולה
, דג אינטיאס, גבינת עיזים, יוגורט, גבינה, עלי בייבי, צנון, ענבים, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס
www.xnet.co.il
|
|
תותים,מלח,מיץ לימון,-שמנת מתוקה,-שמן קנולה
, עדשים שחורות, כוסברה, סלק, גריסי פנינה, שמן זית, חיטה, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום
www.xnet.co.il
|
|
סלט חם של עדשים שחורות עם עגבניות שרי, בזיליקום וגבינת ריקוטה
תותים,מלח,מיץ לימון,-שמנת מתוקה,-שמן קנולה
, עוף, גבינת ריקוטה, גבינה, עדשים שחורות, עגבניות שרי, חמוציות, קינואה, סלק, שמן זית, קוסקוס, שקדים, טופו, בזיליקום, שומשום, פלפל, כמון
food.nana10.co.il
|
|
עוף שלם מבושל לצד ירקות שורש ותפוחי אדמה. מוגש לצד מיונז איולי ביתי
תותים,מלח,מיץ לימון,-שמנת מתוקה,-שמן קנולה
, נקניקיה, כבדי עוף, כרעי עוף, עוף שלם, כרעיים, שניצל, בשר, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש שום, אפונה, בטטה, בצל, תירס, סלרי, רוטב עגבניות, חרדל דיז'ון, פירורי לחם, חלמון, שמן זית, ספגטי, מיונז, עשבי תיבול, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, גזר, זעפרן, טימין
food.nana10.co.il
|
|
|