|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
תותים,פלפל אדום,מלח,מיץ לימון,-פסטו
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, לימון, כוסברה, כרישה, בצל, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון
www.hashulchan.co.il
|
תותים,פלפל אדום,מלח,מיץ לימון,-פסטו
, שריר בקר, שרימפס, לובסטר, פלפל צהוב, פלפל ירוק, פסיפלורה, עגבניות, כוסברה, שומר, ליים, מנגו, חסה, מיץ אשכוליות, שמן שומשום, שמן זית, קלי, פלפל שחור, ארוגולה, ג'ינג'ר, מלח גס, רוקט
www.hashulchan.co.il
|
תותים,פלפל אדום,מלח,מיץ לימון,-פסטו
, בולגרית, גבינה, סלרי אמריקאי, פלפל צהוב, בצל אדום, קולרבי, צנון, לוף, סלק, רוטב ויניגרט, חומץ בן יין, שמן קנולה, סוכר חום, גרעין, שמן זית, חרדל, פטרוזיליה, סומאק, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
|