|
כיאה למטבחים “עניים” מטבחי היהודים משופעים בירקות ממולאים, וכל עדה גאה עד טירוף בממולאים שלה. הממולאים בנוסח סורי בכלל וחאלבּי בפרט עולים על כולם בעושר ובעידון הטעמים. הרוטב מבוסס על רכז רימ..
תמר,שמן קנולה,רכז רימונים,בשר בקר טחון,-שמיר
, חצילים, קישואים, שזיפים, משמשים, בצל, לימון, מיץ רימונים, מיצים, אורז פרסי, שמן זית, סוכר, דבש, פלפל אנגלי, נענע, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
אני מביאה כאן את אחד מיני התבשילים העיקריים והבריאים מהמטבח הפרסי. אני אוהבת אותו בשל טעמו החמוץ מתוק וכמו כל תבשיל פרסי מומלץ להגישו על מצע של אורז פרסי.
* יש שיעדיפו להכין התבשיל בתוספת בשר ו/או עוף .
תמר,שמן קנולה,רכז רימונים,בשר בקר טחון,-שמיר
, תמרהינדי, בצל, מיץ רימונים, אגוזי מלך, גרעין, פלפל שחור, כמון, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|