|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
תפוזים,פלפל,חומץ,גזר,-שמן קנולה
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
תפוזים,פלפל,חומץ,גזר,-שמן קנולה
, שעועית ירוקה, גזר גמדי, ברוקולי, כרובית, תירס, קלמנטינה, יין אדום, יין אדום יבש, טמפורה, קמח, קרח, ביצים, רוטב סויה, שמן, סוכר חום, שמן שומשום, שמן זית, חומץ בלסמי, רוטב צ'ילי מתוק, שומשום, מלח, בלסמי, פלפל שחור, ג'ינג'ר, שום
www.cookshare.co.il
|
|
תפוזים,פלפל,חומץ,גזר,-שמן קנולה
, דג אמנון, דג סול, משמשים, תמר, חסה, פטריות, צנון, עלי בייבי, לימון ליים, תאנים, יין, מלח ים
www.foodis.co.il
|
|
אין צורך להשרות את העדשים, והבישול נמשך לא יותר מ-12-10 דקות, אחרת הן יתרככו מדי, יאבדו את צורתן ויהפכו לדייסה
תפוזים,פלפל,חומץ,גזר,-שמן קנולה
, זיתים שחורים, עדשים כתומות, כוסברה, מיץ לימון, שמן אגוזי מלך, חומץ בן יין, אגוזים, טופו, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
תפוזים,פלפל,חומץ,גזר,-שמן קנולה
, גבינה בולגרית, גבינת שמנת, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, בצל סגול, חסה, מיץ תפוזים, חומץ בן יין אדום, גרעין, שמן זית, פסטו, ביצים, חרדל, קמח, דבש, פלפל שחור, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
תפוזים,פלפל,חומץ,גזר,-שמן קנולה
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
המתכון מאת השף רן שמואלי.
תפוזים,פלפל,חומץ,גזר,-שמן קנולה
, גבינת רוקפור, גבינה, חמאה, חלב, אפרסמון, תמר, בצל, אגוזי מלך, שמן זית, ביצים, צנים, סוכר, קמח, פלפל שחור, ארוגולה, מלח
food.walla.co.il
|
תפוזים,פלפל,חומץ,גזר,-שמן קנולה
, ברווז, חמאה, כוסברה, אגסים, סלרי, קלי, צנוברים, חומץ שרי, שמן בוטנים, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
תפוזים,פלפל,חומץ,גזר,-שמן קנולה
, ברוקולי, גזר גמדי, זיתים שחורים, פסטה, שמן זית, חומץ בן יין לבן, ממתיק מלאכותי, פלפל שחור, מלח, עשבי תיבול, קורנית, אורגנו, בזיליקום
www.doctors.co.il
|
תפוזים,פלפל,חומץ,גזר,-שמן קנולה
, סינטה בקר, בקר, ציר עוף, בצל ירוק, חסה, פלפל אדום, ראש שום, בצל, מיץ תפוזים, יין לבן יבש, חרדל, טופו, חומץ אורז, שמן שומשום, שמן זית, סוכר, טריאקי, רוטב סויה, סוכר חום, ארוגולה, מלח, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא