|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
תפוזים,עלי דפנה,לימון,חמאה,-סומאק
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
בקלאווה במילוי חלבה ופיסטוקים עם דבש מתובל בקינמון, וניל וקליפת לימון
תפוזים,עלי דפנה,לימון,חמאה,-סומאק
, גבינה, קליפת לימון, שוקולד מריר, ריבת שזיפים, פיסטוקים, שמרים, חלבה, דבש, מקל קינמון, מקל וניל
food.nana10.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
תפוזים,עלי דפנה,לימון,חמאה,-סומאק
, ציר דגים, בשר, דג דניס, לבנה, פלפל אדום, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
תפוזים,עלי דפנה,לימון,חמאה,-סומאק
, פירות ים, קלמארי, שרימפס, דג לוקוס, דג מוסר, חלב, גמבה, בצל סגול, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, פלפל חריף, ראש שום, כרישה, ליים, סלק, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, גזר, זעפרן, טימין, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
מוותרים על הגפילטע המסורתי, בלי לפסוח על טעמו של דג מתקתק.
תפוזים,עלי דפנה,לימון,חמאה,-סומאק
, ציר דגים, כבד, געפילטעפיש, דג פורל, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל, לוף, מיץ תפוזים, גרעיני דלעת, שמן זית, סוכר, קלי, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, מלח ים, גזר, טרגון
www.hashulchan.co.il
|
|
חצאי אפרסקים מזוגגים במילוי תערובת של שקדים טחונים וחמאה ברוטב יין אדום
תפוזים,עלי דפנה,לימון,חמאה,-סומאק
, קליפת לימון, קליפת תפוז, אפרסק, תמר, יין אדום, מיץ ליים, סוכר וניל, אבקת אפיה, שוקולד, שקדים, שוקולד נוטלה, חלבה, קמח, תמצית וניל, מקל וניל, דפנה
food.nana10.co.il
|
|
|
