|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
תפוחי אדמה,שמן,מנגולד,מיץ לימון,-שמרים,-שמן קנולה
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, קליפת תפוז, קליפת לימון, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
הטבעונות לא זרה לה: אלה שיין מ אורנה ואלה מכינה גראטן ירקות וטופו בבשאמל שקדים. מנה נהדרת לטבעונים שרוצים לשחזר טעמים חלביים בתפריט שלהם
תפוחי אדמה,שמן,מנגולד,מיץ לימון,-שמרים,-שמן קנולה
, לבבות ארטישוק, פלפל ירוק, עגבניות, כרובית, בטטה, שומר, פירורי לחם, חלב שקדים, קורנפלור, שמן זית, רוטב צ'ילי, טופו, פטרוזיליה, פלפל שחור, אורגנו, טימין, מלח
food.nana10.co.il
|
|
לדעתי, מגיע למנגולד לזכות בפרס הירק המצטיין. אצלנו בבית הוא מופיע עם דגים, ממולא בבשר, בקונפי וגם במרק הטעים הזה, אשר בתוספת קניידלך הופך למנה מהנה במיוחד.
תפוחי אדמה,שמן,מנגולד,מיץ לימון,-שמרים,-שמן קנולה
, בשר, כוסברה, בצל, סלרי, יין, רסק עגבניות, מרק עוף, שמן זית, קמח מצה, ביצים, סודה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, חוואיג', גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שיתוף פעולה בין תרד למנגולד: התרד מצטרף למרק בשלב הטחינה ומבטיח גוון ירוק רענן.
תפוחי אדמה,שמן,מנגולד,מיץ לימון,-שמרים,-שמן קנולה
, ציר עוף, חמאה, חלב, עלי תרד, בצל, יין לבן יבש, טחינה, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תפוחי אדמה,שמן,מנגולד,מיץ לימון,-שמרים,-שמן קנולה
, עגבניות, עלי סלק, בצל, גזר, ציר ירקות, קמח סולת, גרעין, שמן זית, ביצים, בצק, מרק, פלפל שחור, אבקת שום, עלי דפנה, כורכום, מלח
food.walla.co.il
|
תפוחי אדמה,שמן,מנגולד,מיץ לימון,-שמרים,-שמן קנולה
, חמאה, שמנת חמוצה, גבינת פטה, עלי תרד, בצק, קמח תפוחי אדמה, שקדים, שמן זית, ביצים, מלח, אגוז מוסקט, גרגירי כוסברה
www.sirim.co.il
|
|
|
