|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
תפוחי אדמה,שומר,עשבי תיבול,טימין,-מרווה
, דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, בצל, כרישה, סלרי, עגבניות, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, קלי, מרק, שמן זית, פטרוזיליה, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, גזר, שום, פלפל שחור, מלח, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
|
להכנת המנה, מומלץ לבחור בדגי עומק וגם בדגים משכבות מים עליונות, כדי ליצור עושר של טעמים.
תפוחי אדמה,שומר,עשבי תיבול,טימין,-מרווה
, סרטנים, קלמארי, שרימפס, סלרי אמריקאי, עגבניות, בצל, אלכוהול, פסטיס, שמן זית, פלפל אנגלי, זרעי שומר, פלפל לבן, עלי דפנה, רוזמרין, אורגנו, גזר, זעפרן, אניס, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו ללא ספק מרק הקרם המפורסם ביותר, והוא מבוסס על צמד ירקות - כרישה ותפוח אדמה (עם עוד כמה ירקות בסיס לחיזוק הטעם). מגישים אותו קר או חם. אפשר לשנות את כמות השמנת המתוקה או להחליפה בשמנת חמו..
תפוחי אדמה,שומר,עשבי תיבול,טימין,-מרווה
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, קרם פרש, יוגורט, חמאה, קישואים, עלי תרד, מנגולד, כרישה, סלרי, יין, ציר ירקות, מרק, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל לבן, עלי דפנה, עירית, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מיצי העוף ממטפטפים על ירקות השורש ,ואילו הירקות מעלים אדים ארומטיים,שנספגים בבשר. הרמוניה בתנור וארוחה משפחתית בתבנית אחת. אפשר לגוון ולשנות את הרכב הירקות.
תפוחי אדמה,שומר,עשבי תיבול,טימין,-מרווה
, עוף, לימון, בטטה, בצל, ארטישוק, לפת, יין לבן, מרינדה, שמן זית, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, טרגון, שמיר, שום, פלפל שחור, מלח, גזר
www.sugat.com
|
|
בתחילת הקיץ מופיעים ענבי בוסר. כדאי לקטוף כמה אשכולות, שנותרו אחרי הדילול, ולצרף לתבשיל. הענבים מוסיפים חמצמצות נפלאה, שאין בה שמץ מרירות, שלא כמו עם לימון.
תפוחי אדמה,שומר,עשבי תיבול,טימין,-מרווה
, סלרי עלים, עגבניות, ארטישוק, עלי גפן, ענבים, בצל, לוף, סלק, מיץ לימון, שמן זית, אורז, מצה, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
