מתכונים עם תפוחי אדמה, שמן זית, סלק, מלח ללא שמן קנולה, ללא מצה, ללא מיץ לימון

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

תפוחי אדמה,שמן זית,סלק,מלח,-שמן קנולה,-מצה,-מיץ לימון , שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, פלפל חריף, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, רוזמרין, עלי דפנה, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני קדרת ירקות, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

קדירת ירקות חורפית

תפוחי אדמה,שמן זית,סלק,מלח,-שמן קנולה,-מצה,-מיץ לימון , כרובית, גזר, כרוב, בצל, עגבניות, שום, בזיליקום

ראו גם: מתכוני קדירת ירקות, מתכוני חורפית, מתכוני ירקות

www.cookshare.co.il

פירה סלק על מצע אגסים

פירה סלק על מצע אגסים משלב טעם יחודי צבעים מרהיבים ועבודה קפדנית. ניתן להמיר את המצע בתפוחים, אפרסמונים ובקיץ באפרסקים ניתן להכין זאת גם כמנת מזנון על צלחת מרכזית גדולה לרפד באגסים ולהניח הסלק במרכז

תפוחי אדמה,שמן זית,סלק,מלח,-שמן קנולה,-מצה,-מיץ לימון , חלב, לימון, אגסים, חומץ בלסמי, מחמאה, מלח ים, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני פירה, מתכוני סלק, מתכוני מצע

www.cookshare.co.il

עוף עומד על ירקות שורש

עוף עומד בקדרת פלא-עוף פלא-עוף הוא קדרה שמזכירה בצורתה סומבררו. היא מיוצרת כחלק מהעשייה של קבוצת צעירים (מקום בלב) שהתמקמו בעיר ערד. על החרוט מלבישים את העוף במאונך. בזמן הצלייה העוף מגיר ..

תפוחי אדמה,שמן זית,סלק,מלח,-שמן קנולה,-מצה,-מיץ לימון , עוף, עוף שלם, בטטה, ארטישוק ירושלמי, שורש, קולרבי, לוף, בצל, פטריות, לימון, תפוזים, ראש שום, בירה, יין לבן, מרינדה, דבש, סילאן תמרים, שום, גזר, פפריקה, פלפל, טימין, רוזמרין

ראו גם: מתכוני עוף, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ירקות

www.cookshare.co.il

ניוקי סלק בחמאת מרווה ובזיליקום

כופתאות קטנות ורכות של בצק תפוחי אדמה וסלק ברוטב חמאתי ומעודן של מרווה ובזיליקום ובליווי מוצרלה ופרמזן

תפוחי אדמה,שמן זית,סלק,מלח,-שמן קנולה,-מצה,-מיץ לימון , חמאה, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, קמח, חלמון, ביצים, אגוזי מלך, שקדים, מלח גס, שום, מרווה, בזיליקום, אגוז מוסקט

ראו גם: מתכוני ניוקי סלק, מתכוני חמאת מרווה, מתכוני בזיליקום

www.mako.co.il

ריבוליטה - מרק איכרים טוסקני

מרק שהוא ארוחה. כפרי, סמיך, מהביל. זכה לשמו משום שהוכן מהשאריות של היום הקודם (ראסטיק כבר אמרנו?) ריבוליטה היא אחת ההארות הקולינריות שחוויתי כילדה בביקור בפירנצה. הטעם הקטיפתי, שהמרק מקבל בז..

תפוחי אדמה,שמן זית,סלק,מלח,-שמן קנולה,-מצה,-מיץ לימון , גבינת פרמזן, גבינה, חמאה, עגבניות שלמות משומרות, בצל סגול, קליפת לימון, שעועית לבנה, ראש סלרי, בצל לבן, מנגולד, כרוב, לוף, רום, לחם, פרוסות לחם, לחם לבן, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, גזר, שום

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני איכרים, מתכוני טוסקני

www.hashulchan.co.il

מרק בורשט

תפוחי אדמה,שמן זית,סלק,מלח,-שמן קנולה,-מצה,-מיץ לימון , עוף, גזר, בצל, קישואים, פלפל אדום, כרוב, שעועית לבנה, לימון, רסק עגבניות, סוכר, אבקת מרק, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני מרק בורשט, מתכוני בורשט, מתכוני מרק

www.sirim.co.il

מגש אנטיפסטי ענק

תפוחי אדמה,שמן זית,סלק,מלח,-שמן קנולה,-מצה,-מיץ לימון , שורש, סלרי, בטטה, שומר, בצל, קולרבי, חומץ בלסמי, סוכר, גזר, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור, טימין

ראו גם: מתכוני מגש, מתכוני אנטיפסטי

www.bishulim.co.il

טארט ירקות שורש

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..