|
מתכון פשוט ומצליח לאוסובוקו
לימון,-שמן זית
, אוסובוקו, בקר, ציר בקר, ציר עוף, סלרי אמריקאי, בצל, קליפת לימון, פטריות שמפיניון, יין לבן חצי יבש, קמח, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, שום, מלח, פלפל, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
האוסובוקו מוכר בארץ כתבשיל איטלקי. כאן הוא משלב טכניקה צרפתית קלאסית ואלמנטים של ראש השנה - דבש ותפוחים.
לימון,-שמן זית
, אוסובוקו, תפוחי עץ, מיץ לימון, שמן, קמח, דבש, פלפל שחור, רוזמרין, מלח
food.walla.co.il
|
לימון,-שמן זית
, אוסובוקו, טלה, ציר בקר, עוף, דג סול, בצל, סלרי, כרישה, ארטישוק ירושלמי, לוף, לימון פרסי, יין אדום, ג'לי, קמח, רכז רימונים, רסק עגבניות, שמן, גזר, רוזמרין, טימין, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, שום, מלח
www.foodis.co.il
|
לימון,-שמן זית
, אוסובוקו, ציר בקר, עוף, טלה, דג סול, אשל, ארטישוק ירושלמי, לימון פרסי, ראש שום, כרישה, סלרי, בצל, לוף, יין אדום, רסק עגבניות, רכז רימונים, שמן, קמח, פלפל אנגלי, עלי דפנה, רוזמרין, גזר, טימין, מלח
www.mouse.co.il
|
האוסובוקו בארץ מוכר לקהל הישראלי כתבשיל איטלקי. במתכון זה אני משלב טכניקה צרפתית עם אלמנטים של ראש השנה כמו למשל דבש ותפוחים.
לימון,-שמן זית
, אוסובוקו, בשר, תפוחי עץ, מיץ לימון, דבש, קמח, שמן, רוזמרין, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
מתכון של השף מוטי בן אהרון מקייטרינג הטעם השישי.
לימון,-שמן זית
, אוסובוקו, שוק עגל, עצם בקר, ראש שום, שורש, בצל, יין אדום, רסק עגבניות, קמח, עלי דפנה, רוזמרין, גזר, טימין
food.walla.co.il
|
לימון,-שמן זית
, אוסובוקו, בשר, דג אנשובי, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, חומץ בלסמי, רוטב צ'ילי, קמח, קלי, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, שום
rest.co.il
|
לימון,-שמן זית
, אוסובוקו, טלה, לימון פרסי, תפוחי אדמה, ראש שום, חומוס, בצל, גזר, יין לבן, סוכר, קמח, אורגנו, פלפל, מלח
rest.co.il
|
לימון,-שמן זית
, אוסובוקו, טלה, ראש סלרי, קולרבי, שרדונה, כרישה, שורש, בצל, גזר, יין לבן, שמן, קמח, פלפל שחור, אורגנו, טימין, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
ירך עגל חלב נחשב לבשר משוחב בבישול ארוך.
להלן מתכון האופייני לחורף במקור צרפתי מבית אמא
לימון,-שמן זית
, אוסובוקו, עגל חלב, ציר בקר, גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל שאלוט, עגבניות, תפוזים, יין לבן, דפנה, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
|