|
אוסובוקו ביין וכדורי תפוחים ובטטות
שום,פלפל שחור,כרישה,-סלק
, אוסובוקו, בשר, טלה, סלרי, שורש, בצל סגול, בטטה, יין אדום, שמן זית, פטרוזיליה, גזר, כוסברה, כורכום, קימל, פפריקה מתוקה, מלח גס
www.cookshare.co.il
|
|
תבשיל חגיגי וטעים (מתאים לארוחת הסדר בפסח), למרות זמן ההכנה הארוך יחסית,
המאמץ משתלם.
שום,פלפל שחור,כרישה,-סלק
, אוסובוקו, טלה, ציר עוף, בצל, סלרי, ראש סלרי, לוף, תמר, קמח מצה, רוטב סויה, שמן, רסק עגבניות, דבש תמרים, סילאן תמרים, פיסטוקים, מלח, טימין, עלי דפנה, מקל קינמון, כוכב אניס
www.cookshare.co.il
|
|
שום,פלפל שחור,כרישה,-סלק
, אוסובוקו, טלה, כבד בקר, ריאות בקר, עוף, בקר, גזר, ראש סלרי, סלרי עלים, מנגולד, בצל, קולרבי, לפת, יין אדום יבש, קורנפלור, שמן קנולה, רסק עגבניות, אבקת מרק, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון ל 10 סועדים. הבשר והירקות צריכים להיות חתוכים לגודל של 2 ס"מ.
שום,פלפל שחור,כרישה,-סלק
, כבד בקר, ריאות בקר, עוף, בקר, גזר, ראש סלרי, סלרי עלים, מנגולד, בצל, קולורבי, לפת, יין אדום יבש, קורנפלור, שמן קנולה, רסק עגבניות, אבקת מרק, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
בנתחי האוסובוקו אין הרבה בשר, אבל יש המון טעם. אם רוצים אפשר להמיר חצי מהכמות בקוביות של צוואר או ירך של כבש ללא עצם
שום,פלפל שחור,כרישה,-סלק
, אוסובוקו, חבושים, שורש, סלרי, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, קמח, עלי דפנה, טימין, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
שניה לפני שהחורף מסתיים רישמית ורגע לפני ארוחת הפסח, זה בדיוק הזמן להתענג על אוסובוקו במצע בטטה ורוטב יין וכמהין
שום,פלפל שחור,כרישה,-סלק
, אוסובוקו, כרעי עוף, דג סלמון, שמנת, חמאה, בטטה, בצל, גזר, יין אדום, פירורי לחם, ניוקי, קמח, קרם, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, כמהין, מלח
food.nana10.co.il
|
|
נתחי אוסובוקו בבישול איטי עם ירקות שורש לצד תבשיל שעועית לבנה
שום,פלפל שחור,כרישה,-סלק
, אוסובוקו, נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, עגל חלב, כבד, בצל סגול, שעועית לבנה, ראש סלרי, עגבניות, פלפלים, כרובית, גזר, לוף, יין אדום יבש, מיץ לימון, רום, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, מלח
food.nana10.co.il
|
שום,פלפל שחור,כרישה,-סלק
, אוסובוקו, ציר עוף, עגל חלב, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, סלרי אמריקאי, בצל ירוק, יין לבן, שמן זית, קמח, עלי דפנה, גזר, זעפרן, טימין, מרווה, מלח
www.mouse.co.il
|
שום,פלפל שחור,כרישה,-סלק
, אוסובוקו, טלה, ראש סלרי, קולרבי, שרדונה, לימון, שורש, בצל, גזר, יין לבן, שמן, קמח, אורגנו, טימין, מלח
www.mouse.co.il
|
|
האוסובוקו הקלאסי מקורו במילאנו שבאיטליה והוא מוכן מבשר עגל. האוסובוקו שלי עשוי מטלה, ומוגש עם הרבה ירקות שמבושלים לפרק זמן קצר. מנה מתאימה במיוחד לערבי חג.
שום,פלפל שחור,כרישה,-סלק
, עצם בקר, רגלי טלה, ציר עוף, תפוחי אדמה, שורש, שומר, סלרי, בצל, גזר, לוף, שמן זית, עלי דפנה, טימין, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא