|
הספיציאליטה של האיטלקים. עוגיות שקדים מבית-קפה איטלקי אמיתי, מייד אין איטלי, שברובע צ'לסי בלונדון. המתכון באדיבות פיליפו די-ויטה, השף-קונדיטור של המקום. הערה: שימוש בשקדים מולבנים קנ..
www.ynet.co.il
|
|
סופגניות בנוסח העיר ויארג'ו המוגשות בתקופת הקרנבל. לסופגניות צורת ביגל, עם חור באמצע, והן רכות וטעימות להחריד.
לימון
, חמאה, חלב, קליפת לימון, תפוחי אדמה, אבקת סוכר, שמרים, שמן, קמח, תמצית וניל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
ביידיש קוראים למנה הזו פונצ'קע – שיבוש של מילה פולנית המתכוונת בדיוק לסופגנייה. באיטליה זו עוגה נפוצה לא רק בחנוכה. לכל אחד מאזורי איטליה יש מסורת סופגניות משלו עם מתכון משלו ואפילו שם משלו...
לימון
, חמאה, חלב, קליפת לימון, חלמון, שמרים, סוכר, שמן, קמח, קרם, תמצית וניל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
ביידיש קוראים למנה הזאת פונצ'קע - שיבוש של מלה פולנית המתכוונת בדיוק לסופגניה. באיטליה זו מנה נפוצה לא רק בחנוכה. לכל אחד מאזורי איטליה יש מסורת סופגניות משלו עם מתכון משלו ואפילו שם משלו. ה..
food.walla.co.il
|
|
עוגיות פריכות עם לימון מגורד, אגוזים וקינמון. אומנם דורשות קירור ארוך במקרר לפני האפייה אך שוות כל רגע
לימון
, חמאה, סלק, אגוזי לוז, סוכר חום, אגוזים, ביצים, קמח, בצק, קינמון, ציפורן
food.nana10.co.il
|
|
אמנם הן נקראות אוזני המן, אבל אין למתכון הזה כל קשר למה שקוראים באשכנזית אזני המן. מדובר בבצק מטוגן, בזוק אבקת סוכר, שמוגש עד היום על שולחנות יהודי רומא וטעמו כטעם המן ואולי מכאן שמו.
www.mevashlim.com
|
|
|
