מתכוני אנטריקוט עם בצל שאלוט

בנדיקט אנטרקוט/בייקון/חזה אווז ניו יורקי

בנדיקט אנטרקוט של הדסון הבראנץ' המושלם

בצל שאלוט , אנטריקוט בקר, נקניק, חלב, חמאה, יין לבן, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, חלמון, ביצים, חומץ, מלח, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן

נתחי פילה בקר /אנטריקוט/סינטה ברוטב יין כבד מדהים לא צריך חוץ מזה מאום חוץ מכוס יין אדום בעל גוף

בצל שאלוט , פילה בקר, חמאה, יין אדום, ברנדי, שמן זית, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח גס, טימין, שום

הבראנץ המושלם: קולים את המאפין החצוי , מניחים רוטב הולנדז על המאפין ומעליו את פרוסת האנטרקוט. מניחים ביצה עלומה מעל ומסיימים ברוטב הולנדז חם

בצל שאלוט , אנטריקוט בקר, חלב, חמאה, יין לבן, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, חלמון, ביצים, חומץ, מלח, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן

בצל שאלוט , אנטריקוט בקר, אפונת שלג, בצל ירוק, ברוקולי, כוסברה, כרוב, ברנדי, שמן שומשום, רוטב סויה, סוכר, פלפל שחור, זנגביל, מלח

המיוחד במתכון הזה הוא השימוש במוח עצמות כתחליף לחמאה המשמשת כהסמכת רטבים במטבחים לא כשרים.

בצל שאלוט , אנטריקוט בקר, מוח עצם בקר, בקר, יין אדום יבש, שמן קנולה, שמן תירס, קמח, פלפל שחור, טימין, מלח