|
מנה עיקרית של בשר המאופיינת בטעמיה העזים והחריפים, בישול איטי של 3 שעות, ורק רבע שעה עבודה. המתכון המלא לנתחי אסאדו בנוסח קייג'ון.
שום,פפריקה מתוקה
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, עצם בקר, ציר בקר, חומץ בלסמי, חומץ תפוחים, חרדל, סילאן תמרים, זרעי כוסברה
www.mako.co.il
|
|
קצת היסטוריה ...אומנם ה"פאיה" ידועה כמנה ספרדית אך מקור המנה הוא מוולנסיה שממוקמת במזרח ספרד. ה"פאיה" נוצרה בתחילת המאה ה-18 ונקראה ככה לראשונה ע"י כתב מאותה תקופה..
שום,פפריקה מתוקה
, עוף שלם, שניצל, שרימפס, צדפות, קלמארי, פלפל אדום, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, בצל, לימון, פלפל קאיין, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל שחור, זעפרן, כמון, מלח
www.matkonela.co.il
|
|
נתח עסיסי של בשר אסאדו עם בצל מטוגן ותחתיות של ארטישוק
שום,פפריקה מתוקה
, בשר בקר, שוקיים עוף, אסאדו בקר, עצם בקר, ארטישוק, עלי גפן, פלפלים, בצל, פתיתים, אורז, שמן, פלפל שחור, שומשום, זעפרן, כמון
food.nana10.co.il
|
|
|
