|
הבורקיטס הללו הם פנינים קטנות - אחד המתכונים הכי מאופקים, מקסימים וטעימים שרק אפשר לדמיין. המתכון המקורי הוא של שמחה סופר, אמה של דניאלה לרר מ”בארוד” - המסעדה הספרדית-ירושלמית היחידה בארץ, ו..
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון וטיפים: כך תכינו בקלות ובמהירות בורקיטס פריכים עם מילוי גבינה משגע יקבלו בהתלהבות כל גבינה שאתם אוהבים. בורקיטס (צילום: טל אברזל)
הבצק צריך להיות קצת רטוב (צי..
סוכר
, גבינה בולגרית, גבינה צפתית, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, גבינת פטה, גבינת קוטג', תפוחי אדמה, עגבניות, פטריות, זיתים, תירס, תרד, מיץ לימון, אבקת אפיה, בצק פילו, קמח מלא, חלבון, חלמון, ביצים, חומץ, שמן, סודה לשתיה, עשבי תיבול, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, פרג, קצח
www.xnet.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
סוכר
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
ילידי הבלקנים חייבים שיהיה להם בורקס לכל עת ולכל מצב. לכבוד חגי תשרי הם הגו בורקיטס מתוקים במיוחד, טבולים בדבש או בסירופ סוכר. סיפור האכילה בגניבה חוזר על עצמו גם כאן. במשפחתה של רות אוליבר ..
סוכר
, חמאה, לימון, שומר, ליים, אבקת אפיה, מי ורדים, אגוזים, סירופ, שמן, קמח, בצק, דבש, תמצית וניל, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון המקורי הוא של שמחה סופר, אמה של דניאלה לרר מ”בארוד” - המסעדה הספרדית-ירושלמית היחידה בארץ
סוכר
, קליפת תפוז, מיץ תפוזים, אבקת סוכר, מרציפן, שקדים, ביצים, חלבון, שמן, קמח, בצק
food.walla.co.il
|
|
סוכר
, גבינה בולגרית, חמאה, גבינת פרמזן, גבינה, שמנת, גבינת פטה, חלב, ביצים, פסטה, קמח, בצק, שומשום, קצח, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
סוכר
, גבינה לבנה, שמנת, בצק, קמח, חומץ, שמן, קורנפלור, ביצים, מלח, בזיליקום, טימין, פלפל שחור, שומשום
www.cookshare.co.il
|
סוכר
, שמנת חמוצה, חלב, חמאה, גבינת קשקבל, גבינה בולגרית, גבינת פטה, גבינת פרמזן, גבינה לבנה, בצק, קמח, ביצים, מלח, שום, שומשום
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא