|
שמן,קמח,-סירופ
, גבינה בולגרית, קשקבל, חצילים, מרגרינה, בצק, שמן זית, ביצים, מלח
www.carine.co.il
|
|
סבתא אינס לא אהבה להכין סתם בורקס רגילים. בטח לא בשבועות. כשכבר לא היה לה כוח בידיים, היא לימדה אותנו איך לעשות “פלישקוס”, שזה בספניולית “צביטות” - כך היא היתה מהדקת את שולי הבצק לצורת בורקיטס.
שמן,קמח,-סירופ
, בשר, גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, גבינת פרמזן, חצילים, משמשים, שמן קנולה, ביצים, קלי, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
› אייקון של הפטיסרי הבלקני › שימו לב! בצק פריך מלוח לכל מטרה
שמן,קמח,-סירופ
, גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, חמאה, חצילים, ליים, לוף, אבקת אפיה, פירורי לחם, בצק פריך, חלמון, ביצים, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הבורקיטס הללו הם פנינים קטנות - אחד המתכונים הכי מאופקים, מקסימים וטעימים שרק אפשר לדמיין. המתכון המקורי הוא של שמחה סופר, אמה של דניאלה לרר מ”בארוד” - המסעדה הספרדית-ירושלמית היחידה בארץ, ו..
www.hashulchan.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמן,קמח,-סירופ
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון וטיפים: כך תכינו בקלות ובמהירות בורקיטס פריכים עם מילוי גבינה משגע יקבלו בהתלהבות כל גבינה שאתם אוהבים. בורקיטס (צילום: טל אברזל)
הבצק צריך להיות קצת רטוב (צי..
שמן,קמח,-סירופ
, גבינה בולגרית, גבינה צפתית, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, גבינת פטה, גבינת קוטג', תפוחי אדמה, עגבניות, פטריות, זיתים, תירס, תרד, מיץ לימון, אבקת אפיה, בצק פילו, קמח מלא, חלבון, חלמון, ביצים, חומץ, סוכר, סודה לשתיה, עשבי תיבול, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, פרג, קצח
www.xnet.co.il
|
|
המתכון המקורי הוא של שמחה סופר, אמה של דניאלה לרר מ”בארוד” - המסעדה הספרדית-ירושלמית היחידה בארץ
שמן,קמח,-סירופ
, קליפת תפוז, מיץ תפוזים, אבקת סוכר, מרציפן, שקדים, ביצים, חלבון, בצק
food.walla.co.il
|
שמן,קמח,-סירופ
, גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, גבינת פרמזן, חצילים, בצק, שמן קנולה, ביצים, מלח
www.afoona.com
|
שמן,קמח,-סירופ
, גבינה צפתית, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, תפוחי אדמה, ליים, מרגרינה, חלבון, ביצים, בצק, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כיסנים נהדרים מן המטבח הספרדי-בלקני המוכרים בשם בורקיטס . כאשר יש לי מספיק זמן או לקראת אירועים חגיגיים אני טורחת ומכינה את הכיסנים בצורת סהרונים בדרך המקובלת: אני נוהגת לרפד בבצק תבניות איש..
שמן,קמח,-סירופ
, בשר בקר טחון, בצל ירוק, כוסברה, בצל, אבקת אפיה, שמן סויה, צנוברים, שמן זית, שקדים, ביצים, בצק, פטרוזיליה, פלפל שחור, פלפל לבן, שומשום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא