|
מתכון לתבשיל שכבות מזרח תיכוני מזמין וריחני, בפחות משעה עבודה
פלפל אנגלי,מרק
, כנפיים עוף, כרעיים, חצילים, משמשים, צימוקים, אורז, מרק עוף, שמן, מרגרינה, שמן זית, שקדים, צנוברים, מקל קינמון, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
המתכון הזה יכול לעמוד בפני עצמו, אבל כאן הוא בתפקיד הבסיס האיתן לכל מרק ירקות שתירצו להכין. תמיד רצוי להוסיף קצוות (שלא לומר שאריות) של ירקות שבהם ממילא משתמשים, למשל: השליש התחתון של גבעולי..
פלפל אנגלי,מרק
, שורש פטרוזיליה, פטריות מיובשות, סלרי, אספרגוס, בצל, זיתים, יין, מרק ירקות, שמן, מקל קינמון, עשבי תיבול, עלי דפנה, ציפורן, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
פלפל אנגלי,מרק
, בשר, קליפת תפוז, סלרי, פלפלים, כרישה, שומר, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, פלפל לבן, עלי דפנה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|