|
המתכון צרפתי קלאסי, וצריך הרבה סבלנות והקפדה על כל השלבים. במתכון המקורי משתמשים בגבישי סוכר גדולים מאוד, פי ארבעה מגבישי הסוכר הרגילים. הישראלים פחות התחברו לסוכר הצרפתי והעדיפו את הווריאצי..
מלח,חלב
, גבינה, חמאה, שוקולד, שמרים, ביצים, סירופ, סוכר, קמח, בצק, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
"שוב, מדובר בסופגנייה אחרת!
לא עוד בצק שמרדדים וקורצים ממנו עיגולים וכו` וכו`... פה, מעבדים את הבצק,
מתפיחים (רצוי ומומלץ לילה במקרר) תולשים ביד חתיכות, שוקלים , מעצבים לכדור,
מתפיחים ומט..
מלח,חלב
, חמאה, קמח, שמרים, סוכר, חלמון, ביצים, וניל, ריבה, אבקת סוכר, שמן קנולה, קינמון
www.cookshare.co.il
|
|
המתכון של הקונדיטור ברי סייג לבצק הבריוש הוא אחד הטובים בארץ. כאן הוא מעוצב לעוגת שושנים עם מלית מסחררת של פטיסייר שוקולד
מלח,חלב
, חמאה, פתיתי שוקולד, שוקולד מריר, שוקולד חלב, חלמון, שמרים, ביצים, סירופ, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
אתם מוזמנים להיפרד מחנוכה עם סופגניות מפנקות במיוחד, שלגמרי שוות כל קלוריה (צילום: דודו אזולאי) function createCookie(name,value,days) {
if (days) {
var date = new Date();
..
www.xnet.co.il
|
|
המון חמאה, שלוש התפחות (כולל לילה במקרר) ותוספת של שוקולד צ'יפס הופכים את לחמניות הבריוש האלה לעשירות במיוחד. נכון, צריך בשבילן סבלנות – אבל ההכנה אינה מסובכת, והטעם הנפלא שווה את הכל
www.xnet.co.il
|
|
עוגה בהשראת המאפה הצרפתי le pain swiss - בצק בריוש ממולא בקרם פטיסייר ושוקולד צ'יפס - שהייתי מכורה לו בתקופת הסטאז' שלי בצרפת. בגרסה שלי יש גם בננות. מומלץ להכין את הבצק ואת הפטיסייר יום מרא..
מלח,חלב
, חמאה, בננה, תפוחי עץ, רום, שוקולד צ'יפס, קרם פטיסייר, קורנפלור, חלמון, שמרים, ביצים, סירופ, סוכר, קמח, בצק, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון הקלאסי של בן עמי למאפה הכי מפנק ומנחם שיש
מלח,חלב
, חמאה, קליפת לימון, תפוחי עץ, לימון, רום, בצק, קמח, סוכר, ביצים, שמרים, ריבת רימונים, דבש, קרם שקדים, אבקת סוכר, שקדים, קורנפלור, מקל וניל
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא